1、材料：
羊肉、雞皮糙山藥各200克，胡蘿蔔各6片，青蒜1根，當歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升。
2、制作方法：
（1）青蒜洗凈，切斜片；山藥去皮切塊；胡蘿蔔去皮切片；
（2）山藥，胡蘿蔔，羊肉壹起放入盅內，加入其他配料（鹽出鍋時加），並用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30—40分鐘；
（3）熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。