我認為茅臺沒有科技含量，甚至五糧液、劍南春、瀘州老窖、汾酒等所有白酒都沒有科技含量。
因為釀酒技術、腌制酸菜、臘肉，以及制作醬油、豆腐腦、豆醬、臭豆腐等傳統文化技藝，其實都是代代相傳的傳統文化手工藝，在米卡古往今來都在民間廣為流傳。在很多地方，家家戶戶都會釀酒，尤其是農村。千百年來，人們壹直使用傳統技術來發酵純糧白酒。這些手工藝品基本上壹看就很好學，不像數學和物理，很多人看不懂也學不會。
所以我說釀酒技術不是技術，更不是高科技技術。基於此，釀造技術沒有科技含量，茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖、汾酒等所有白酒行業在糖化、發酵、釀造方面都沒有科技含量。除非妳加了什麽東西，比如各種香精，甜蜜素，甘油，塑化劑等。，可能有點科學含量。另外，傳說中的生姜芥末提高酒精含量的專利技術，就是讓乙醇無中生有，也就是白酒的味道。如果能達到這些效果，可能跟科技含量有壹點關系。