研究證實，大蒜能抑制和殺滅多種致病菌(葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎球菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、百日咳桿菌、霍亂弧菌等。).
(2)降低血脂、膽固醇、抗凝、預防動脈硬化和腦梗塞。
近年來，大量的實驗研究和臨床驗證證實，大蒜具有抗血小板聚集、降低血壓、改善血液纖溶活性和外周微循環、顯著降低血液粘度和提高紅細胞濃度、抗實驗性動脈粥樣硬化、擴張血管、防治腦梗塞等作用。
(3)保護肝臟，防治肝炎。
大蒜可以通過抑制肝細胞膜結構上的脂質過氧化物的流失來保護肝臟。大蒜阻止有害元素汞、鎘等被腸壁吸收，加強肝臟的解毒功能，從而改善肝功能，用於肝炎的防治。
(4)抑制腫瘤。
美國佐治亞州、夏威夷和希臘的壹批學者的調查研究結果表明，每年吃大蒜2公斤以上，對胃癌有防禦作用。
擴展數據:
每片含有6.9毫克蒜氨酸和3.3毫克從天然大蒜中提取的大蒜素，經功能試驗證明，具有增強免疫力的保健功能。外層包有腸溶衣，保護有效成分安全通過胃酸，到達腸道才釋放，從而更好地被人體吸收，減少蒜味。
由於大蒜的獨特功效，自19世紀以來，世界各國的科學家都對大蒜的成分和功效進行了深入的研究。1930年，法國科學家率先申請了大蒜藥物制劑專利，1944年，意大利化學家卡巴裏多從大蒜中發現了大蒜素。因為大蒜素的療效按重量比是大蒜的1000倍，所以被稱為大蒜黃金。
百度百科-紐崔萊蒜片