雙匯擁有食品相關發明專利500多項。
雙匯集團堅持“匯集世界高科技，匯集世界新工藝”的科技發展戰略，先後引進世界壹流的技術和裝備5000多臺（套），進行傳統肉類工業機械化、自動化、信息化改造，推動企業由傳統制造向現代化工廠轉變，實現企業快速做大做強。
雙匯還在行業內率先建立國家級技術中心和博士後工作站，擁有300多人的科研隊伍。每年投入大量資金，進行技術攻關和產品研發工作，先後獲得國家科技進步獎2項，省部級科技獎10多項，參與國際國家標準制修訂20多項，擁有食品相關發明專利500多項。
針對當前國內肉類加工業還存在產業集中度低，自動化水平低，深加工轉化率低的問題，相應的對策包括：
壹是出臺支持政策，加大科技投入，引導資本投向關乎國計民生的養殖業、食品加工業，提高產業化水平及民生保障能力。
二是通過政府引導，推動產學研壹體化，把科研院所的學術成果與企業產品創新和技術升級結合起來，提高科技生產力。
三是加強知識產權保護，尊重科技成果，尊重首創精神，打擊假冒偽劣，鼓勵企業積極開展自主創新，實現食品科技自立自強。