不容易老，往往是新的陶瓷鍋不容易吸收食物的異味和汙漬。從烹飪到上菜，不吸水的材質讓鍋不容易老化，不會像砂鍋壹樣因為溫差而破裂。陶瓷炒鍋的缺點陶瓷鍋不能做酸性食物，不耐刮。
缺點是什麽？量少:陶瓷壺比傳統壺更精致，均價更高。
陶瓷不粘鍋的優點:具有耐高溫、使用壽命更長、不粘效果更好的特點。而且陶瓷的性能穩定，經過幾千年的使用，其安全性得到了充分的證明。通過納米技術使表面更加致密無氣孔，達到不粘的效果。
陶瓷塗層不粘鍋的優缺點優點:特氟龍只能承受200~300攝氏度的高溫，因為它是壹種高分子材料，在高溫下容易產生有害物質，而陶瓷可以承受高達450度的高溫而不產生有害物質。陶瓷在不粘鍋的升級過程中發揮了重要作用。