白酒輻照對白酒有什麽好處？

經γ射線照射後，白酒中的水分子和有機化合物被電離激發，產生大量活性高的自由基和分子產物。這些產品既有氧化劑，又有還原劑，使呈味物質的引入改變了其固有的化學性質，不同程度地降低了有害成分，使白酒更加醇厚，提高了白酒的綜合品質。

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