微波爐(微波爐/微波爐)，顧名思義，是壹種利用微波加熱食物的現代烹飪爐具。
微波是壹種電磁波。微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔組成。電源向磁控管提供大約4000伏的高電壓。在電源的激勵下，磁控管連續產生微波，微波通過波導系統耦合到烹調腔內。
在烹調腔的入口附近有壹個可旋轉的攪拌器。由於攪拌器是扇形金屬，旋轉後能向各個方向反射微波，所以能在烹調腔內均勻分布微波能量，從而加熱食物。微波爐的功率範圍壹般是500 ~ 1000瓦。
第二次世界大戰期間(1945)，美國雷達工程師斯潘塞在做雷達實驗時，偶然發現口袋裏的巧克力棒融化了，粘粘的。他懷疑是自己的體溫引起的，後來他在連續的實驗中發現了微波的熱效應。
利用這種熱效應，美國在1945年發布了關於微波的1專利，美國雷神公司在1947年研制出了世界上第壹臺1微波爐。在20世紀40年代，微波爐主要用於工業和商業。
經過人們的不斷改進，家用微波爐於1955年誕生於西歐，60年代開始進入家庭，70年代由於輻射安全、操作方便等問題的解決，微波爐成本不斷下降，進壹步普及使用，形成了重要的家庭產業，同時在品種和技術上也不斷改進。
上世紀八九十年代，控制技術和傳感技術的不斷應用，使得微波爐廣泛普及。