2.濃香型(大曲型):四川瀘州老窖股份有限公司的大曲白酒,又稱濃香型。口感和味道又香又甜。
3.清香型:以山西汾酒為代表,又稱汾型。具有香、甜、軟的特點,是中國北方的傳統產品。
4.兼香型:以安徽口子窖為代表,口感“清香濃郁,窖香淡雅,陳年香濃郁,香甜醇厚,窖底香濃郁”。兼香型白酒的特點是醬香和諧,優雅舒適,細膩豐滿,回味清新,回味悠長,風格突出。