機械化是大面積標準化栽培的首要因素，機械化生產不僅可節省大量工時，提高勞動效率，還可提高產量，降低損耗。目前甘薯生產機械化在發達國家應用比較普遍，如日本普遍采用小型精確的栽培機械，作業範圍包括剪苗、起壟、覆膜、栽插、去蔓、挖薯等主要用工環節。江蘇徐州甘薯研究中心重視發展甘薯栽培機械化，目前成功應用的包括與大中小型拖拉機配套的起壟機、栽插用澆水施肥破膜器、與小四輪拖拉機配套的切蔓機、收獲器等，其中實用新型專利產品“環刀形甘薯收獲器”與小四輪拖拉機配套使用時的工作效率為每小時3～4畝，工作效率相當於50～60人進行人工刨收，且壞爛率與漏收率均大幅度降低。機械化對於大規模商品薯生產尤其重要。