蔬菜是日本人發明的。有壹個關於它的發明的小故事。
東京大學教授池田苗劇是壹位四十多歲的化學家。他在大學裏既教書又從事科學研究。
1908盛夏的壹天晚上，池田做完實驗回家，妻子給他端來了食物和湯。
“今天的晚餐真豐盛！”池田高興地說。妻子滿意地點點頭。池田吃得津津有味。突然，他不吃了，猶豫了壹會兒，目光停在了黃瓜湯上。“今天這碗湯好新鮮！”
"湯裏除了海帶和黃瓜什麽都沒有嗎？"池田問他的妻子。
“是的！”妻子回答道:“這海帶是今天早上在日比谷公園買的。挺新鮮的。”
“這海帶裏肯定有東西！”池田自言自語道。
妻子很困惑。
從這壹天開始，池田教授在東京大學的化學實驗室裏仔細研究海帶的化學成分。半年後，他從海帶中提取了壹種叫谷氨酸鈉的物質。謎底終於揭曉，正是谷氨酸鈉大大改善了菜肴的風味。因此，池田將其命名為“味道的精華”，並獲得了專利。
20世紀初，中國到處都是味千的廣告。工程師吳對這種粉末很感興趣，所以他買了壹瓶來研究。他確定粉末的主要成分是谷氨酸鈉，所以他想創造中國的味道。經過壹年的時間，終於提取出10克白色粉末狀晶體，味道和日本的壹樣。吳認為，“最香的香水是香精，最甜的味道是糖精。那麽，最新鮮的東西不妨命名為‘蘇偉’”。