它機器通過識別和轉化方式把語音信號轉變為相應的文本或命令的技術，語音識別主要包括語音輸入、特征提取、語音建模、模式匹配等幾個基本部分。
語音識別的本質可以歸結為模式匹配和模式識別的過程，壹般分為兩個步驟:第壹步是建立分析的語音模式以及建立識別單元的聲學模式；第二是語音識別和測試階段，根據現有系統的模式選擇相應的算法，根據語音分析方案來提取需要的特征參數，然後與系統模型進行相應比較，通過判決得出識別結果。
語音識別分為特定人語音識別和非特定人語音識別，特定人語音識別技術是針對壹個特定的人聲識別技術，簡單來說就是只能識別壹個人的聲音，不適用於更廣泛的群體；非特定人語音識別技術則可以滿足不同人的語音識別要求，適合於更為廣泛的人群應用。近年來，非特定人語音識別芯片的發展使得基於非特定人語音識別的人機接口設備控制更簡單、更靈活，通過微處理芯片處理之後可以達到非特定人語音識別的目的。