準備原料：角瓜兩個，胡蘿蔔半根，雞蛋兩個，面粉壹碗，面包糠兩勺，五香粉壹小勺，鹽兩小勺
蘸料：粗粒芥末壹勺，辣椒粉壹勺
步驟：
1.角瓜去瓤，和胡蘿蔔壹起用擦絲器擦絲，加壹小勺鹽抓勻殺出水分。
2.攥凈水分，加入面粉，面包糠，打入兩個雞蛋，放入五香粉，鹽，充分拌勻，調成面糊。
3.油鍋中火，挖壹勺面糊下鍋炸到表面微黃酥脆，撈出控油。
4.壹勺粗粒芥末加壹勺辣椒粉拌勻，用丸子蘸著吃。