1，暖杯，洗杯，沸水略燙。這是壹個溫暖的杯子。2、醒茶，將茶葉放入高溫燙過的茶杯中，用85攝氏度的開水沖泡。水量比茶水略多。等茶葉舒展壹會兒，把水倒掉。3、沖泡，可以適當提高水壺的位置，自上而下，水像瀑布壹樣落入杯中，杯底的茶叫洗澡。泡茶要註意80-90度的水溫。4.享受這茶。新沏的茶溫度太高了。這個時候，不宜飲用。首先，仔細欣賞它，聞它的香味，觀察它的顏色和形狀的變化。5、喝茶，等茶湯涼到適口，慢慢品。
小米針茶的功效與作用:潤肺化痰，健脾消食，延緩衰老。潤肺化痰:小米針茶中含有茶堿，能松弛支氣管平滑肌，有效改善食積痰濁，改善肺熱痰濕癥狀。健脾消食:小米針茶含有大量的咖啡因等成分，能有效促進消化吸收，加速體內脂肪的代謝。還能刺激胃液分泌，增進食欲。抗衰老:小米針茶含有茶多酚，具有很強的抗氧化能力和生理活性，能有效清除人體自由基，具有延緩衰老的功效。