保健茶首先在西方流行。中國保健茶是以綠茶、紅茶或烏龍茶為主要原料，配以療效確切的單味或復方中藥制成。也可將中藥湯劑噴灑在茶葉上，幹燥；或濃縮茶液，噴上專利權，烘幹。顆粒狀外觀，易溶於沸水。中國的保健不同於國外的藥茶，藥茶以草藥為主，不含茶葉，只是借用了茶的名字。中華保健茶具有降血脂、降膽固醇的功效，是肥胖、糖尿病、高血壓、冠心病患者的輔助保健飲品，多為袋裝、罐裝或盒裝。
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