羊奶的味道讓我覺得很不舒服。在煮羊奶的過程中,可以放壹些茉莉花幹、杏仁或者其他可以抑制羊奶氣味的東西,這樣煮出來之後就沒有羊奶的味道了,吃起來也很好吃。
羊奶的腥味可以在制作過程中去除。目前,壹些專業的羊奶粉和乳制品在生產過程中,采用最先進的技術,將羊奶的腥味完全去除或降低到非常微弱的狀態。剝皮工藝的出現也讓羊奶和羊奶粉在市場上大受歡迎。
此外,在飼養過程中也可以采取方法去除羊的氣味,因為羊的氣味大多發生在公羊身上。只要母羊和公羊分開養,母羊產出來的羊味就沒那麽大。還有,小羊出生後要馬上把羊角切掉,這樣羊角裏的腘窩腺就不會再臭了。在擠奶中使用現代化設備可以避免人工擠奶,減少氣味的附著。