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藥膳烏雞湯功效與做法

藥膳烏雞湯是壹款溫補的藥膳,滋陰潤燥、補中益氣,很適合秋冬季節吃。說到烏雞會讓很多人覺得是女人的專利,有活血化淤、補氣補血的作用。其實,烏雞有溫中、益氣、補精、添髓的功效,不僅味道鮮美,同樣也適合男士作為食補。至於藥材,可以根據自己的身體情況進行調整, 在天氣越來越冷時,為自己和他煲壹鍋香味撲鼻、補氣補血能美容的靚湯!

制作材料

烏雞1只

沙參20克、當歸頭20克、黃芪20克、黨參20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、姜片2片(因為我不喜歡太濃的藥味,所以中藥的量不大,若喜歡藥味的可以加倍)

制作方法

1,烏雞去除內臟和頭尾,洗凈

2,將所有藥材洗凈用少量清水浸泡片刻

3,把烏雞放入湯煲中,倒入壹次性到夠足量清水。大火加熱後,撇去浮沫。

4,將藥材和泡發的清水壹起倒入煲中,待水開轉小火煲2小時,食前加鹽調味

制作小貼士

1、所有的中藥材在超市的幹貨櫃臺或者中藥店都能買到。

2、中藥材的品種和量可以根據自己的情況進行增減。

3、因為此道湯中的中藥材都是無渣的,所以可以不用紗布包起來,如果選用哪種碎的藥材,需要用 紗布或者壹次性藥包包起來,不然湯會混濁。

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