藥膳烏雞湯功效與做法

藥膳烏雞湯是壹款溫補的藥膳，滋陰潤燥、補中益氣，很適合秋冬季節吃。說到烏雞會讓很多人覺得是女人的專利，有活血化淤、補氣補血的作用。其實，烏雞有溫中、益氣、補精、添髓的功效，不僅味道鮮美，同樣也適合男士作為食補。至於藥材，可以根據自己的身體情況進行調整，在天氣越來越冷時，為自己和他煲壹鍋香味撲鼻、補氣補血能美容的靚湯！

制作材料

烏雞1只

沙參20克、當歸頭20克、黃芪20克、黨參20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、姜片2片（因為我不喜歡太濃的藥味，所以中藥的量不大，若喜歡藥味的可以加倍）

制作方法

1，烏雞去除內臟和頭尾，洗凈

2，將所有藥材洗凈用少量清水浸泡片刻

3，把烏雞放入湯煲中，倒入壹次性到夠足量清水。大火加熱後，撇去浮沫。

4，將藥材和泡發的清水壹起倒入煲中，待水開轉小火煲2小時，食前加鹽調味

制作小貼士

1、所有的中藥材在超市的幹貨櫃臺或者中藥店都能買到。

2、中藥材的品種和量可以根據自己的情況進行增減。

3、因為此道湯中的中藥材都是無渣的，所以可以不用紗布包起來，如果選用哪種碎的藥材，需要用紗布或者壹次性藥包包起來，不然湯會混濁。