適合壹個人開的小吃店：開面館
壹個人做的生意，說白了，就是小本生意，賠不起。無本生意最好不做，天下哪有那麽好的事，讓妳來做，何況也許不是那塊料。
我今天說說兩個老人做的小生意。05年的時候，老父親生病，住在成都武侯區第壹人民醫院，醫院傍邊是肖家河，有壹條小巷子，巷口有壹家小面館，堂內能放三張小方桌，街沿上也放了三張，中午時分，我就到小面館吃面，經營者估計是接近六十的老兩口，老頭估計是單位食堂飲食員下崗的，為了買社保和養家糊口，在此開壹小面館。
老兩口做事，不慌不忙，井井有條，桌上有買主，也是先來先到，沒辦法，人家老兩口開面館，請不起小工，有小工的，就沒自己的，缺的就是那兩個。
面就兩個品種，排骨面和清湯雜醬面，外加壹個抄手。抄手可以在家包好，中午聽老頭說，只賣三斤。味道和份量將就，每天中午賣兩百碗面，賣完收工，晚上來賣百把碗。
老頭主廚，老婆端面收錢收碗擦桌子，誰來洗碗呢？後來觀察到，他們是不洗碗的，每天中午兩百碗，那就準備了兩百多個碗，收碗就放在大塑料盆裏，準備的材料就兩百碗，賣完了事。
覺得老兩口不簡單，精打細算，把很多想做這種小生意的人，沒有想到的都想到了。後來經常給壹些年輕人講起此案例，當妳想自己創業，又只有這能力做這麽小生意時，這絕對有相當的參考價值，創業難，起步更難……