在生產加工中使用香奈兒珠寶是否違法？

仿制別人的產品，如果別人的產品是註冊商標或者專利產品，就涉嫌假冒商標或者商標侵權。根據我國刑法規定，假冒商標情節嚴重的是犯罪行為，可以按照假冒註冊商標罪和銷售假冒註冊商標的商品罪追究責任。