折疊單機系列
單機系列適用於各種中小型食品廠和產量大的快餐店、炸雞店、糕點店等。，並能油炸各種油炸食品，但大部分操作仍靠人類動手操作。液化氣和天然氣是主要的能源。
折疊式半自動系列
半自動系列煎炸機主要適用於中小型食品廠，可以制作大部分油炸零食，如蠶豆、綠豆、花生、松子等堅果，貓耳朵、貝殼餅等面制品，膨化食品等。其特點是智能控溫，可先實現自動進料、自動攪拌、自動出料，降低人工成本，比單機系列更方便、更智能。能源主要采用電、導熱油、煤、天然氣、液化氣和外循環加熱。
折疊式自動系列
全自動系列煎炸機主要適用於大型食品生產企業，具有連續生產、節能、省力、產品質量更均勻的特點。可以使用電、導熱油、煤、天然氣、液化氣和外部循環加熱作為能源。