學做面條技術可以到廠家或工廠、專業學院或學校、線上教學等進行學習。
1、廠家或工廠：在壹些面食工廠，人們可以學習到如何制作簡單的面條，例如手搟面和刀削面。除了證明原料的清潔和安全，師傅還會傳授如何將面粉和水混合成柔軟的面團，如何調整面團的厚度和寬度，以及如何削切成不同形狀和長度的面條。和這些師傅學習，可以讓學員得到實際的動手經驗和獨特的面條制作技巧。
2、專業學院或學校：在壹些烹飪學校或本科院校的食品科學與工程學科，人們可以學習到更深入的面條技術，例如：各種不同面條的制作方法、不同面團混合劑的配比和各種面條的烹飪方法等等。這些學校往往提供系列課程和烹飪實習，以及豐富的教學設施，例如廚房，食品實驗室等，這些設施能夠實驗改進創新，讓學員能夠更快速更深入地學習烹飪技巧。
3、線上教學：隨著互聯網的迅速發展，越來越多的學校和機構提供了在線烹飪教育。妳只需要到線上平臺上選擇感興趣的面條制作課程，就可以在家裏或者工作室裏隨時隨地學習面條制作技術。這些線上教學課程通常包含視頻，講解生動詳細，隨時停下來回放也非常方便，可以方便地跟上師傅的步驟。
面條制作技巧：
1、面團要柔軟度適中，過硬的面團手感差，難以拉伸成細面條；過軟的面團則難以成形並容易斷裂。 加入面筋或是小蘇打等其他原料，可以提高面團柔韌度，使面條更加筋道有嚼勁。
2、制作面條時，壹定要註意每次搟平都要將面條旋轉90度，這樣能夠讓面條整體均勻且拉伸得更長。煮面的水要開並加適量鹽，減輕面條的粘連程度。
3、煮面的時間要根據面條的品種和口感要求進行控制，既不能過短，導致還沒熟透就已經涼了，也不能過久，否則面條會變得過軟沒口感。煮好後用冷水沖壹下，去掉面條上的黏液，便於調味、口感滑嫩。