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誰發明了冰淇淋?

最早的冰冷飲起源於中國。當時皇帝為了消暑,讓奴隸們把冬天的冰拿走,存放在地窖裏,夏天再拿出來享用。大約在唐朝末期,人們在生產火藥時開采了大量的硝石。發現硝石溶於水時會吸收大量的熱量,可以把水冷卻成冰,夏天人們可以制冰。後來逐漸出現了商務人士。他們在冰中加入糖來吸引顧客。在宋代,市場上有許多種冷食,商人也在其中加入水果或果汁。元代的商人甚至在其中加入了果漿和牛奶,這與現代的冰淇淋非常相似。

冰淇淋的制作方法直到公元13世紀才由意大利旅行家凱爾·波羅帶到意大利。後來,壹個叫夏爾馨的人在凱爾波羅帶回的配方中加入了橙汁和檸檬汁,被稱為“夏爾馨”飲料。1553年,法國已故國王亨利二世結婚時,邀請了壹位會做冰淇淋的意大利廚師。他創新的牛奶冰淇淋讓法國人大開眼界。後來,壹個勇敢的意大利人把冰淇淋傳到了法國。1560年,法國凱瑟琳王後的壹位私人廚師發明了壹種半固體冰淇淋,來改變王後的口味。他將奶油、牛奶和香料混合,並雕刻圖案,使冰淇淋更加豐富多彩,更加美味。在未來,有越來越多種類的冰淇淋,它已經成為壹種食品,每個人都喜歡。

德國人和奧地利人也對冰淇淋情有獨鐘。巧克力冰淇淋的發明專利應該屬於奧地利。意大利人,總喜歡把壹些最不相容的食物混在壹起,發明了多色冰磚,裏面加入了水果、核桃、利口酒和餅幹。是英國移民把制作冰淇淋的配方帶到了美國。19世紀,由於冰箱的發明,以及拾取和儲存冰的方法的掌握,冰淇淋被廣泛使用。1904年,國際冰淇淋博覽會在美國聖路易斯舉行。展會上展出了第壹臺生產威化餅幹杯的自動化機器,於是出現了被稱為“冰淇淋蛋糕”的杯狀冰淇淋。四年後,冰淇淋冰棍又出現了。俄羅斯很久以前就有自己的冰淇淋生產配方。甚至在基輔的羅斯時代,我就開始吃切得很細的冰凍牛奶了。俄羅斯嚴肅冰淇淋從法國傳入,很快成為貴族餐桌上的美味佳肴。當時的食譜包括了很多制作這種食物的食譜。例如,在1794年聖彼得堡出版的壹本食譜中有壹個草莓冰淇淋的配方。今天,世界上幾乎所有的國家都在生產冰淇淋。

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