1、水質要好、水源充足，而且排水方便。為確保好的透氣性，應以沙地或沙壤地為主。池塘內水深度控制在1m左右，最淺的地方不能低於10cm。建好的池塘，內留幾個土墩，栽植蘆葦、茭白、菖蒲等水生植物。
2、好的品種，是實現高產的關鍵。選擇好的蟹苗，最先將其浸泡池中幾分鐘，反復操作幾次，觀察螃蟹對水質的適應能力，無不良反應時可將其放進去。
3、日常的餵料管理，禁用那些存放時間長而變質的飼料。現階段，仍然要以投放肉類飼料為主，適量搭配用壹些營養素食，尤其多用些植物性飼料，這樣能確保池塘好的水質。用料的次數，應根據氣候溫度的變化而定。
4、清除池塘內病菌和細菌，為健康養殖河蟹營造好的養殖環境。在養殖前後，都應做好池塘的消毒管理工作。幼蟹進入池塘之前，應提前做好消毒，冬季及時清理池塘內淤泥。養殖管理過程中，選擇的消毒藥劑，要求：毒性小、揮發性快，避免因消毒而造成環境的被破壞。
擴展資料：
螃蟹的食用註意事項有：
1、可能導致腹瀉。中醫認為，螃蟹性寒涼、味鹹，脾胃虛寒者吃後會容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。現代醫學認為，螃蟹的蛋白質含量高不易消化。解決辦法：每次吃壹只，並佐以性溫的老醋、姜末、紫蘇同食；胃腸道疾病者不建議食用，吃了可能加重病情。
2、可能導致痛風。螃蟹中含有嘌呤和甘酸兩種成分，會在血液中產生過多的尿酸。尿酸偏高的人群，可能會誘發痛風。
3、吃螃蟹時不應同時飲茶。茶水會沖淡胃液，而胃液有殺菌作用，能殺死螃蟹攜帶的細菌。茶水中鞣酸含量較高，鞣酸和蟹肉裏的蛋白質會產生鞣酸蛋白，更難消化，可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
4、螃蟹和柿子相克。由於螃蟹和柿子同屬於壹個季節的產物，故同時吃的概率比較高。柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同，吃過後的癥狀也同茶水。兩者同吃僅為消化不良，並不會中毒。
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