國人烹飪喜歡油炸、爆炒，在帶來更好口感的同時，這樣的烹飪方式難免會產生大量的油煙，含有大量苯並芘、雜環胺等致癌物質，若不能及時排出，被人體吸入後引發疾病，嚴重威脅身體健康，家庭?煮婦?們務必要引起重視，所以壹臺大吸力的油煙機必不可少！吸油煙機的選購同時也困擾著不少朋友，目前市面上的吸油煙機產品按照類型劃分大體上可以分為兩種：頂吸式和側吸式。頂吸式好還是側吸式好？兩者又該如何進行合理的選購呢？今天筆者就來和大家聊聊這個問題。
壹、油煙機的原理
油煙機的核心 部件 主要是外罩、離心風機、排煙管，就是利用風機在爐竈上方制造壹定的負壓，將室內的油煙吸入油煙機內部，經油網過濾和葉輪旋轉，進行油煙分離，煙氣通過管道排出室內，油霧凝集成油滴通過油路收集到油杯。
二、油煙機的類型、特點
目前，市場上的油煙機主要有頂吸式和側吸式，次之的有集成式和L型的。其中，集成式雖抽油煙效果好，但因存在安全隱患，而不被市場歡迎，目前基本只有小品牌在做，而大品牌的吸油煙機主要還是頂吸式和側吸式。L型的油煙機生產的品牌也比較少，主流壹點的就是前鋒在生產，據說效果不錯。
市面上最主流的抽油煙機就是頂吸式和側吸式了，下面我們主要將這兩者進行對比。
1 、頂吸式油煙機
頂吸式油煙機又可分為倒T型、塔型、半坡型，其中倒T型是市面上最主流的機型，整體設計比較簡約，後兩者都可以看做是倒T型的 變形 ，塔型擁有更大的集煙腔便於快速手機油煙，相同風量下，吸油煙效果比倒T型好。
頂吸式油煙機有如下特點：
①款式多，外觀大氣時尚；
②使用不會損失燃氣竈產生的熱能；
③噪音較低，性能成熟；
④選擇多，價格通常比側吸式便宜。
⑤易碰頭；吸油煙效果不如側吸式；可能會滴油；
2 、 側吸式油煙機
側吸式油煙機比頂吸式的吸風口更近於油煙發生點，油煙從側面被吸走，油煙凈化效果更好，但占用了炒菜的操作空間。
①側吸式油煙機具有如下特點：
②不滴油不碰頭；
③吸油煙效果更好，因為離油煙發生點近，所以吸油煙效果更好；
④噪音稍大，但隨著技術進步，有些側吸式油煙機也能做到靜音了；
⑤油煙分離，側吸式油煙機的油煙分離板能有效分離油煙，油漬不會進入煙機內腔，實現內腔的免拆洗。
總的來說，兩者相比，頂吸式易碰頭、價格實惠，但抽油煙效果不如側吸式，側吸式是很多品牌的主推款，選擇面很寬。
三、好的油煙機該怎麽選？
要看的，就是它的3C標和能效等級，有了這兩者，才能證明這是個合格產品啊，不然是不能買。
1 、風量
風量（m?／）表示每可以更換的空氣量，如16m?／表示每可更新16m?的空氣。風量大小決定了油煙的排出速度，是反應油煙機能不能好好工作的最重要的指標。但是，並不是風量越大就表示工作時的吸風量越大，還得看風壓。
方便理解，我們可以借用上圖△，越是在 高樓層 的下層（如32層樓的2－4層住戶），在大家都在排煙的時候，下層住戶的吸油煙機就會背負更大的壓力，排煙條件更惡劣，所以需要更大的風壓。所以在看吸油煙效果時，要看自家所處樓層， 高層 數樓房的低層住戶要選風壓大的。至於風量，大部分品牌的油煙機的風量在14－16m?／左右，若風量在17m?／及以上，它會自稱是大吸力油煙機，經常爆炒的家庭可以選風量大點的。
2 、清潔
清潔是使用油煙機最麻煩的事了，若壹臺油煙機每次在很短的時間段內要清洗很多次，並且清洗要花費很多的時間和精力，這真是壹件大大打消人做飯積極性的事情。所以壹款方便清洗、少清洗的油煙機就顯得很重要了。
3 、噪音
雖然噪音也是使用油煙機的壹個重要參數，但是目前市面上的油煙機噪音都比較小，少許的差別在實際使用中並不能被覺察到。65分貝和55分貝的噪音，我們在使用油煙機時，並沒有很大的差別感受，所以這個參數不是很重要。
好了，現在大家對於頂吸式和側吸式油煙機的優缺點都已經了解了吧？無論油煙機的顏值有多麽的重要，其實我還是建議大家根據自己家 廚房 的情況進行選擇，不管側吸還是頂吸，適合自己的才是的。