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什麽東西看似不值錢,卻貴得不可思議?

什麽東西看似不值錢,卻貴得不可思議?看到這句話,我不得不說,我們蘇北豆丹要出名了。

老公的姐姐嫁到了連雲港灌雲,這是豆丹最有代表性的地方,讓我體會到了什麽是中國少有的,也是灌雲獨有的——豆丹。

記得上次姐姐給我們做了壹鍋加工過的豆丹,我帶了壹些回娘家。壹開始我媽說這不是我們小時候看到的大豆葉子上的綠色大蟲子。

但是這種大綠蟲動不動就要幾千塊壹盤,真是貴到沒朋友!為什麽這個看似不值錢的東西居然貴的離譜?

原來豆丹是壹種天然無汙染的昆蟲,身體與蠶相似,吃大豆葉或金合歡葉。

在當代,隨著經濟的快速發展,人們的生活水平也在逐步提高,不僅是在食物方面,還包括吃好,追求更好。

豆丹之所以貴,是因為它天然、有機、低脂、高蛋白,果肉無毒無害。營養豐富,雲裏澆豆丹的做法很好吃,對身體各方面都有好處。還是值得壹試的美食。

那麽如何制作豆丹呢?

這是我姐姐給我講的他們當地的傳統做法。首先,豆芽有兩種處理方式。壹種是用冷水泡活豆芽,壹種是用熱水燙死。

等到豆丹直直地浮在水面上,再用搟面杖把泡好的豆丹的內臟從頭到尾搟開,用清水把糞便沖洗幹凈。

妳會發現幹凈的肉是青白色的,沒有大綠蟲那麽可怕。

將蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒,加入豆芽翻炒。可以加點紅辣椒絲提味。把炒好的豆芽拿出來,然後把妳喜歡的配菜比如絲瓜或者白菜放在熱鍋裏加熱,加點水。

?鍋燒開後,放入炒好的豆瓣醬,加入適量的鹽和雞精,少許糖和多壹點黑胡椒,壹碟美味的豆瓣醬就做好了。

還有壹種比較簡單的方法,就是把小蔥、姜、蒜放在熱鍋裏炒壹下,然後加點紅辣椒,把洗凈的長葉子的小青菜放入鍋裏翻炒。

加入洗凈的豆瓣醬,加鹽、雞精、胡椒粉,小火燉幾分鐘。最後用筷子把菜從平底裏夾出來,把豆瓣醬和湯倒在菜上。

燒豆瓣醬的時候,壹定要留湯在鍋裏。真的很好吃。

雖然灌雲現有的人工養殖豆丹已經申請了專利,但是技術還不太成熟,豆丹只在夏季生長,所以比較少見。

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