輻射法紫外線或γ-射線可有效地殺死黴菌和破壞黃曲黴毒素的化學結構，以達到去毒的目的。用高壓汞燈紫外線大劑量的照射，去毒率可達97-99%。馮定遠（1995）報道自然日光照曬30小時花生餅後，黃曲黴毒素B1下降42.31%，G1和G2幾乎完全去除。
水洗法黃曲黴毒素不溶於水並且對熱穩定，黃曲黴毒素在玉米等農作物中分布很不均勻，在表皮胚部存在的黃曲黴毒素總量可達80%以上，水洗法就是利用玉米等胚部和乳胚部在水中比重差異，將碾粹後浮在水面上的胚部或表皮除去而達到去除大部分毒素的目的。實驗室和應用效果表明該法平均去毒率可達80%以上。受AF汙染的花生籽仁多數比重較輕，在水中漂浮的籽仁多是AF汙染仁，該法可除去88%的汙染籽仁。
黏結劑法 目前使用黏結劑在體外的黏結黃曲黴毒素B1功效已經得到肯定，主要的黏結劑有水合矽鋁酸鈉鈣（HSCAS），黏土，沸石、膨潤土、活性碳、蒙脫土等黏結劑。但HSCAS在體內的黏結效果同體外壹樣。黏結劑對黃曲黴毒素的黏結要達到好的效果，對黏結劑的最起碼要求是具有多孔性，且其孔徑在0.015-0.090毫米（150埃-900埃）範圍內。Lindemann et al.(1993)報道，在含AFB1 800μg/kg的斷奶仔豬日糧中，添加0.25%或0.5%的膨潤土鈉，可使仔豬的平均日增重和平均日采食量提高。
化學藥物去毒法壹些化學制劑如次氯酸、次氯酸鈉、過氧化氫、氨、氫氧化鈉處理等對去除AF都有壹定效果。馮定遠等（1997年）報道分別用0.25%，0.50%，1.0%的次氯酸鈉處理花生餅，處理時間為24、48和72小時，各組脫毒差異不顯著，黃曲黴毒素總量減少都在93%以上，而對黃曲黴毒素的效果不壹樣，其中黃曲黴毒素B1的降低程度最大。氨處理是用氨氣或氨水處理被黃曲黴毒素汙染的玉米、豆粕、花生粕等，在氨的作用下能使毒素內酯環裂解，達到去毒的目的。
生物脫毒法該法篩選某些微生物，利用其生物轉化作用，使黴菌毒素破壞或轉變為低毒物質。已經報道的微生物有無根根酶、米根酶、黑曲黴、枯草桿菌等對去除黃曲黴毒素有較好的效果。
加含硫氨基酸向飼料中添加蛋氨酸和半胱氨酸兩種含硫氨基酸，畜禽機體內在酶的作用下，可利用其硫原子促進谷胱甘肽（GSH）的合成，GSH能夠抵抗體外毒性物質。胡蘭等（2001年）報道，在肉仔雞口服AF2mg.kg-1基礎上分別補加蛋氨酸0.2 g.kg-1和半胱氨酸0.4g.kg-1，可維持紅細胞數和白細胞數與對照組基本相同的水平，谷丙轉氨酶（GPT）有所提高，但比例非常小，說明有助於減弱AF對肉仔雞引起肝臟的損傷。
混合稀釋法原料和飼料如果被黴菌汙染超過了規定值，可以用沒有被汙染的原料和飼料進行稀釋，使其黴菌毒素在安全範圍內，但稀釋應均勻，稀釋後防止黴菌繼續生長和再被汙染，盡量現配現餵。此法適用於養殖場。
添加維生素C 維生素C可阻斷黃曲黴毒素B1的環氧化作用從而阻止其氧化為活性形式的毒性物質。在日糧中添加壹定量的維生素C，再加上適當水平的氨基酸，是克服黃曲黴毒素中毒的有效方法。胡少昶（2001，譯）黃曲黴毒素B1組同黃曲黴毒素B1+維生素C組肉雞實驗中，前者導致傳染性法氏囊病免疫失敗。...>>
問題二：怎樣殺滅黃曲黴素 高溫可以，耐高溫黃曲黴毒素B1的分解溫度為268℃，裂解溫度為280℃。紫外線對低濃度黃曲黴毒素有壹定的破壞性.
如果是食物發黴，就不要冒險了。黃曲黴素毒性是砒霜的68倍，而且有很強的致癌性。
問題三：怎麽殺死黃曲黴素 黃曲黴素是壹種生物毒素，常由黃曲黴等黴菌產生，該化合物在280℃以上可以分解，達到去除汙染的效果。
問題四：暴曬能殺死黃曲黴毒素嗎？黃曲黴毒素的生存環境是怎樣的？ ……首先黃曲黴素只是壹種毒憨，由黃曲黴菌分泌。黃曲黴菌的生長環境與普通黴菌基本壹樣，陽光能殺死黃曲黴菌但是不能破壞其產生的毒素，黃曲黴素非常穩定，即使煮沸也要兩小時以上才能破壞掉它，所以如果食物上生了黃曲黴菌最好丟掉，如果發黴不是很嚴重，可以對能清洗的食物進行徹底清洗再暴曬後進行食用（如花生之類的幹果）。防止黃曲黴菌的產生就是要多通風，多暴曬衣物，食物要密封保存，且要放在幹燥的地方。
問題五：黃曲黴素在多少度高溫和底溫下能殺死 曲黴毒素（是壹類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲黴毒素是主要由黃曲黴寄生曲黴產生的次生代謝產物，在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲黴毒素的機率最高。妳好！黃曲黴素具有耐熱性：壹般烹調加工溫度不能將其破壞，裂解溫度為280℃。在水中溶解度較低，溶於油及壹些有機溶劑，如氯仿和甲醇中，但不溶於乙醚、石油醚及乙烷。
黃曲黴素沒有殺死只說，只能盡量防止其產生，黃曲黴素是由黃曲黴菌所產生的毒素的總稱。它的毒性大，致癌力強，對人體危害極大。黃曲黴素可以汙染花生、玉米、甘薯等各類植物性食品。氣溫在攝氏30度左右，相對濕度為85%的環境中，黃曲黴素產毒量最高。為了防止食品黴變，壹定要將食品幹燥或低溫下收藏。
CSY-E96H黃曲黴毒素快速檢測儀 （黃曲黴素快速檢測儀|黃曲黴素檢測儀|黃曲黴毒素測試儀）采用固相酶聯免疫吸附ELISA的原理,即酶聯免疫法；可定量檢測糧食、食品、飼料、油脂、乳制品、藥物、飲料、牛奶、酒等產品中的黃曲黴毒素(B1，B2，G1，G2 M1 M2 AFM1、AFP1、AFQ1、AFB1-2，3-環氧化物）含量。並且可以連接食品安全監控系統，黃曲黴毒素快速檢測儀、藥物殘留檢測儀廣泛應用於產品質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理、水產品批發市場、面制品生產基地、養殖場、糧庫、超市、商場、各大食品安全監測系統等部門。
問題六：黃曲黴毒素在什麽條件下可以殺滅 2.2黃曲黴毒素對人類健康的危害
黃曲黴毒素被公認為致肝癌物質，其中AFB1致癌性最強。長期食用含有低水平黃曲黴毒素食物的人，其肝臟將受到損害。最近在第三世界國家報道了人黃曲黴毒素急性中毒的證據，綜合病癥的特征為嘔吐、腹痛、肺水腫、驚厥痙攣、昏迷、大腦水腫而死亡和肝臟、腎形礦脈和心臟脂肪過多。1988年國際癌癥研究總局（IARC）把黃曲黴毒素B1列為人的致癌物之壹，這被許多亞洲和非洲流行病研究者已經證明在日糧黃曲黴毒素和肝細胞癌（LCC）有正效應得到證實。另外人的黃曲黴毒素致癌可能與年齡、性別、營養狀況以及肝炎或者寄生蟲感染有關。Shank等（1972）在泰國調查市售食品和家庭熟食（膳食），計算每人每日平均攝入黃曲黴毒素量，發現黃曲黴毒素量與肝癌發病率的地區分布相壹致。菲律賓的玉米和自制花生醬黃曲黴毒素汙染嚴重，其中壹個以玉米為主食的地區和另外壹個常食自制花生醬的地區，肝癌的發病率比其他地區高7倍以上，在食花生醬的居民中，曾測定吃花生醬後人尿的黃曲黴毒素代謝產M1，在7個每天由花生醬攝入黃曲黴毒素B111.2-15.0毫克的兒童的尿中，有三個樣品測出M1。
2.3 殘留
動物攝入黃曲黴毒素後，在肝臟中分布最多，含量可為其他器官組織的5-15倍。腎、脾和腎上腺中亦可檢出。血液中有極微量，肌肉中壹般檢不出。黃曲黴毒素如不連續攝入，壹般不在體內蓄積。黃曲黴毒素及其代謝產物在動物體內殘留及隨乳汁、尿、糞和呼吸等排出。
實驗證明，動物攝入黃曲黴毒素B1後，在肝、腎、肌肉、血、乳汁以及雞蛋中可查處黃曲黴毒素B1及其代謝產物，因而造成動物性食品的汙染。通常，哺乳動物食入的黃曲黴毒素B1中，約有1%以M1的形式排到乳汁和尿中。在牛乳中檢查發現，乳牛攝入AFB11小時後，即可在乳中發現M1，12-60小時濃度最高，5日後降至微量。廣西衛生防疫站給12頭乳牛飼餵不同含量的AFB1的混合飼料36天研究AFB1在牛體內的轉化關系，結果表明奶牛AFM1的殘留量壹般占攝入AFB1總量的3.45%-11.39%，均值為5.75%。Agacdelen(1993)報道，給產蛋雞飼餵含AFB1500μg/d，第七天AFB1在雞蛋中為0. 117PPb，停餵4天，蛋中未檢出AFB1。
關於毒素殘留在供人食用的動物產品中的可利用信息很少，壹些數據概括在表4。在不同的國家，強制最大水平的報道黃曲黴毒素M1在0.05-1PPb，黃曲黴毒素B15PPb ，在大多數國家被檢測的毒素水平低於此水平能被接受。我國食品中黃曲黴毒素的標準正在進行制定。
3 預防措施
3.1防黴 防黴是預防原料及產品被黴菌及其毒素汙染，預防產毒黴菌汙染是防除AF產生的關鍵。防黴主要措施有以下幾方面：
3.1.1控制水分即控制谷物等原料和飼料的水分和儲存的環境相對濕度。⑴ 嚴格控制谷物等原料的水分對谷物等原料的防黴必須從谷物在田間收獲時開始做起。關鍵在於收獲後使其迅速幹燥，使谷物含水量在短時間內降到安全水分範圍內。壹般谷物含水量在13%以下，玉米在12.5%以下，花生仁在8%以下，黴菌不易繁殖。植物餅粕、魚粉、肉骨粉等的水分不應超過12%。⑵嚴格控制飼料的水分當飼料的水分超過15%時，可致黴菌大量生長繁殖，當達到17-18%時，是真菌產毒的最佳條件。我國規定豬、雞的配合飼料的水分含量在北方不超過14%，在南方不超過12%；而豬、雞濃縮料的水分含量在北方應低於12%，在南方應低於10%。壹般來講，顆粒料的水分含量應控制在12.5%，粉料的含水量應低於12......>>
問題七：紫外線能殺死黃曲黴素嗎 20分 黃曲黴素不易溶於水，具有耐熱性，耐強酸和紫外線照射，280℃高溫下才裂解。人們日常所用的水洗、烹調等方法都對它沒有太大的作用。可見太陽光雖然有紫外線照射，也會加熱，但達不到理想效果。最好的防治方法是預防糧食等食物的黴變，從源頭上把關：幹燥、低溫、厭氧是防止黴變的主要措施.
不過殺死或去除壹些黃曲黴素的方法還是有的。因為黃曲黴素在堿性條件下比較容易分解，用小蘇打（即1%的碳酸氫鈉）泡壹段時間，就能去掉90%以上的黃曲黴素。另外，用高壓鍋壓力比較大溫度比較高，祛除黃曲黴素的效果也比較好。
另外，很多黃曲黴素是附著在表面，多洗幾次能夠去除掉大部分的黴菌。
問題八：如何殺死黃曲黴菌 黃曲黴菌（學名：Aspergillus flavus）或稱為黃曲菌、黃曲黴、黃曲黴與黃曲黴等，是壹種真菌。在自然環境中，它是壹種常見的黴菌，在儲存的b類中會造成儲存的問題。它也是壹種人類的病原，會造成肺的曲菌癥（Aspergillosis），有時候也會引起角膜、耳與鼻眼框的感染。許多菌種會產生足量的黃曲黴毒素，這是壹種有致癌性且有劇烈毒性的化合物。黃曲黴菌的孢子是壹種過敏原（Allergen）。黃曲黴菌有時候也會造成蠶孵卵所的損害。如花生、玉米易汙染黃曲黴及其毒素，小麥、玉米易汙染鐮刀菌及其毒素，大米易汙染青黴及毒素。
常見的黴菌毒素有黃曲黴毒素、赭曲黴毒素、鐮刀菌毒素和青黴菌毒素等。
黃曲黴菌存在於黴變的花生、谷物、果仁和大米上。肝癌與黃曲黴菌含量高有直接關系。為了防止產生黃曲黴菌，最好將桃仁、果仁、谷物貯藏在密封和幹燥的地方，不要吃發黴的食品，尤其是發黴的幹果、桃仁和糧食。
主要由黃曲黴菌和寄生曲黴產生，其基本結構中都含有二呋喃環和雙香豆素，黃曲黴毒素主要損害肝臟，表現為脂肪變性、出血、壞死及膽管上皮、纖維組織增生。同時腎臟也可受損害。
它形成在食物上，很難殺死
問題九：食鹽能殺死黃曲黴素 黃曲黴素為分子真菌毒素，是壹種劇毒物和強致癌物質，為迄今發現的各種真菌毒素中最穩定的壹種。黃曲黴素為有熒光的毒素，在紫外線照射下，能發生藍紫色、綠色的閃閃熒光。
問題十：微波爐能殺死黃曲黴素麽 黃曲黴素沒有殺死只說 只能盡量防止其產生
黃曲黴素是由黃曲黴菌所產生的毒素的總稱。它的毒性大，致癌力強，對人體危害極大。
黃曲黴素可以汙染花生、玉米、甘薯等各類植物性食品。氣溫在攝氏30度左右，相對濕度為85%的環境中，黃曲黴素產毒量最高。為了防止食品黴變，壹定要將食品幹燥或低溫下收藏。