整個檸檬在室溫下可以保存壹個月左右。\ x0d \ x0d \檸檬在氧氣濃度低於3%、二氧化碳濃度高於10%的條件下存放壹段時間,會對風味產生不利影響。10%以上的二氧化碳可以增加檸檬的腐爛,減少酸味。低於5%的氧氣會導致檸檬變味。\x0d\\x0d\如果用剩下的壹半,可以把剩下的檸檬用保鮮膜包好,放入冰箱。這是最簡單最容易的方法。但即使保存下來,檸檬也永遠不會比新鮮的好。剩下的檸檬最好放在壹個房間或者壹個角落,這樣不僅可以節約浪費,還可以讓空氣清新。如果想長期保存,將檸檬切片放入密封容器中,加入蜂蜜,放入冰箱中浸泡壹個月。\x0d\\x0d\新鮮檸檬專業保鮮方法\ x0d \ x0d \ 1。化學保鮮法。1用品。5%高錳酸鉀溶液、5%漂白粉溶液、燒過的蜂窩煤殘渣或活性炭、塑料編織袋。②防腐劑的制備。將蜂窩煤燃燒的殘渣或活性炭在5%的高錳酸鉀溶液中浸泡數小時後取出,瀝幹溶液,在避光通風處風幹至半幹,制成小片或顆粒,即為防腐劑。③塑料編織袋的消毒。用5%漂白粉清洗消毒塑料編織袋,放在陰涼處晾幹。4裝袋。將檸檬和防腐劑按4: 1的重量比壹起放入塑料袋中,封口,低溫避光保存,最好在0℃-12℃。檸檬可以用這種方法儲存200天。\ x0d \ \ x0d \ 2。塗膜保鮮法(水果保鮮塗膜劑)。這是壹種適用於柑橘、檸檬等水果的塗膜保鮮劑。①公式。小燭樹蠟4.0千克,油酸1.2千克,二甲苯0.05千克,乙二醇0.1千克,碳酸鈉0.2千克,嗎啉0.9千克,水22.2千克。②準備方法。將上述材料加熱至80℃熔化後,加入80℃熱水中,攪拌均勻。③使用方法。使用時,可將檸檬洗凈、晾幹,蘸上塗膜劑,然後在10℃-20℃下貯藏。保質期可以從1-7周延長到10-20周。\ x0d \ \ x0d \ 3。萬能防腐法。美國研究人員近日發明了壹種用於水果保鮮的萬能保鮮液,並獲得了美國專利。據介紹,這種多功能保鮮液是由3%檸檬酸或75%-80%食品級正磷酸調節pH值至3.5以下,加入30%-40%蔗糖、0.3%苯甲酸鈉或抗壞血酸、0.03%磷酸氫鈣配制而成。使用這種保鮮液不僅能防止水果褪色,抑制細菌繁殖,還能防止水果皺縮開裂,保持果肉質地不變,提高含糖量,口感如新。
上一篇:越野哈雷現身,哈雷V雙缸1250cc ADV實車曝光下一篇:折疊屏,少數人的玩具