最健康的洗滌方法:醋+鹽
將精挑細選的小龍蝦直接放入醋鹽混合的清水中，浸泡15分鐘，迫使小龍蝦吐出臉頰上的汙垢。基本上泡好後的小龍蝦很幹凈，再用清水沖洗3遍，就可以進廚房了。這個方法可以推薦給家庭主婦。醋和鹽都是常備調味品。只要掌握了壹定的比例，在家裏做小龍蝦的時候選擇這種方法簡單省力。
“老”招:手洗
在家煮小龍蝦時，手動清洗是最常見的清洗方式。先把小龍蝦的表面清洗幹凈，然後把蝦頭的肚子去掉(竅門:不要用刀壹直往下，只要把頭拔出壹半，這樣整個肚子就出來了)，然後用手在尾部中間捏壹捏尾巴，左右扭動，直到斷了，再慢慢把蝦腸拔出來。
最省力的方法:自動清洗
讓小龍蝦實現自動清洗:最難清洗的是它的腹爪。因為它是活的，有兩個大而有力的夾子讓妳無從下手，但最臟的部分也在那裏。
小龍蝦買回後，不要急著吃。放在鍋裏，加壹點鹽，然後放在平水裏泡24小時。在鍋裏爬了24個小時，腹部大部分汙垢都被泡了。同時，由於淡鹽水的作用，小龍蝦也把體內的異物吐了出來，壹舉兩得。輕松實現小龍蝦內外自動清洗。然後用流動的清水沖洗。
最貴的洗滌方法:維生素C+蘇打+檸檬酸
“8‰維生素C+6‰蘇打+6‰檸檬酸”是出口歐美的標準洗滌方法。中國和美國是世界上小龍蝦的兩大出口地，所以中國的大企業都致力於成品小龍蝦的出口。食品檢測自然要符合歐盟標準。據說維生素C+蘇打的洗法可以把蝦腸洗白。但是這種方法也有兩個缺點:龍蝦死亡率高，據統計，洗龍蝦死亡率在30%-40%之間，其次是維生素C的巨大成本，每噸在5-6萬之間，非常貴！