親蝦可選擇上年9月至6月10，或當年3月至4月。宜選擇10月齡以上，體重30-50g，附肢完整，體格健壯，無病無傷，身體光滑，活動能力強的個體，雌雄蝦比例為2: 1或65438。雌雄小龍蝦在外形上特征明顯，容易區分。①性成熟的克氏原螯蝦中，同齡雄性明顯大於雌性；②體長相近的蝦類，雄性爪足較粗，爪足兩端外側有鮮紅的軟疣，而雌性爪足相對較小，爪足上沒有軟疣，即使有顏色也是蒼白的；(3)雄蝦的生殖孔開在第五步足的基部，雌蝦的生殖孔開在第三步足的基部；④性成熟雌蝦腹部增大，而雄蝦腹部相對較窄。
親蝦培育親蝦培育池壹般采用土池，面積視規模而定。小規模生產可以從幾平米到幾十平米不等；量產壹般都在80平米以上，最高的可以達到2000平米以上。水池深度為0.5m ~ 1m，山脊寬度超過1.5m..修建取水和排水系統，在池脊周圍用塑料薄膜或鈣塑板修建逃生墻。水源充足，新鮮無汙染，溶解氧高，特別是在精養期，水中溶解氧要在4 mg/L以上，池塘內挖壹些小溝，方便收蝦苗時操作。親蝦放養前15天，每667平方米全塘噴灑生石灰150公斤消毒，施腐熟禽畜糞便500-800公斤改善水質。然後過濾後註入淡水，在池塘中放入供蝦攀爬棲息的樹枝、樹根、竹筒等隱蔽物，並移植壹些水生植物。水生植物的面積約占養殖池面積的1/3。親蝦的放養密度要合適。通常親蝦在9月份選擇離開~ 10kg ~ 150kg/667平方米；3-4月選擇的親蝦，每667m2放養80kg ~ 100kg。放養前，將蝦浸泡在3%的鹽水中10分鐘，以殺滅病原體。在養殖期間，要加強飼料投餵，如投餵新鮮水草、豆餅、麥麩或配合飼料，並添加壹些動物飼料，如碎螺肉、畜禽屠宰下腳料等。日投餌量:3月為親蝦體重的2%~3%，4月為4%~5%，5月為6%~8%，早晚各1次，以傍晚為主，占日投餌量的70%。同時加強水質管理，壹般每18天至15天換水1次，每次換池水1/3；每隔20天，在全塘每立方米水中撒20-25克生石灰1次，促進親蝦性腺發育。
繁殖孵化4-5月，水溫在65438±08℃以上，親蝦開始交配。雄蝦將精子排泄到雌蝦的精囊內，受精卵在雌蝦腹部附屬物的毛上孵化成幼蝦。適宜的孵化溫度為22℃~28℃。水溫18℃~20℃時，潛伏期30 ~40天，水溫25℃時，僅需15 ~20天。孵化後幼蝦的生長發育過程是在母體的保護下完成的。幼蝦壹離開母體，就能主動進食，獨立生活。當在養殖池中發現大量幼蝦時，應及時收集。
面積20 ~ 40平方米，水深0.6 ~ 0.8米的水泥池是蝦苗培育的最佳池塘。也可以選擇面積為667平方米至2000平方米，坡比為1:2，水深為0.5米至1米的土池，要求水量充足，水質良好，取排水方便，並建有防逃逸設施。然後每667平方米施500公斤腐熟的人畜糞便，培育幼蝦喜食的天然餌料，如輪蟲、枝角類、橈足類等浮遊生物。池塘裏除了根、竹筒等物外，還要放壹定數量的沈水、漂浮植物，為幼蝦提供攀緣棲息、蛻皮和隱蔽的場所。幼蝦放養量壹般為每平方米150 ~230只，蝦苗規格壹致，在晴天早晨或陰天放流。放養後的1周，每天可餵3~4次磨好的豆漿；第二周，小魚蝦、螺肉、蚯蚓、蠶蛹等動物飼料。主要飼餵玉米、小麥、鮮嫩植物莖葉制成的糊狀飼料，並適當混合粉碎。飼料早晚各1次，日飼料的70%在傍晚投餵。前期日投餵量為每萬只幼蝦0.25 kg ~0.40 kg，之後約為池塘蝦重的10%。養殖過程中，每7天換水1次至10天，每次換池水1/3，使池內溶解氧保持在5mg/L以上；每隔20天左右，用20克生石灰在全塘噴水1次，以調節水質，增加水中遊離鈣的含量，提供幼蝦蛻皮時所需的鈣。經過25 ~30天的培育，幼蝦可生長蛻皮5~8次，體長可達3厘米。
小龍蝦文化中的五個問題
1.有什麽要求？
答:小龍蝦對環境的適應能力很強，可以在湖泊、池塘、河溝、稻田等水體中生長。水源要充足，水深1米左右。
2.小龍蝦可以養在金魚缸裏嗎？
答:可以，但是不能形成規模化養殖，產生不了經濟效益。
3.養小龍蝦有什麽好處？
答:壹般每畝放養30斤蝦，可養殖200 ~ 300斤小龍蝦，凈利潤可達1000元左右。五六年後，即使不養蝦，畝產也能達到200斤。
4.什麽時候開始放養蝦，在哪裏買蝦？
答:壹般每年9月份放養蝦，次年5、6月份捕撈上市。最好在附近買蝦，選擇個頭大、殼硬的小龍蝦。今年蝦源緊缺，有意養小龍蝦的養殖戶可以提前買蝦，圈養到9月份。
5.如果現在大範圍推廣小龍蝦養殖，會對生態和防洪造成危害嗎？
答:小龍蝦的破壞力不強。首先，它需要在特定的環境中生長繁殖；另外，在水產品中，小龍蝦的繁殖能力並不是最強的，壹只母蝦可以繁殖200只小龍蝦。目前小龍蝦的出口和內需仍然供不應求。即使沒人吃，小龍蝦也很好抓，不會構成太大威脅。另外，雖然小龍蝦喜歡挖洞，但檢測發現，這個洞的深度只有二三十厘米，最高的也只有壹米多深，而且是沿著地下水方向的斜線走向，不會對防洪造成威脅。
淡水小龍蝦的工廠化人工繁殖
建立室內水泥池進行淡水小龍蝦苗的工廠化繁殖，采用流水或曝氣結合定期換水的方法，為蝦苗的生長發育提供良好的環境，可進行高密度育苗。可以根據水產養殖生產所需的魚苗，定期提供充足的蝦苗。
第壹，育苗設施。工廠化育苗設施主要包括:室內孵化池、育苗池、供水系統、供氣系統和應急供電設備。有條件的育苗廠還可以建設室內親蝦臨時養殖池和交配卵池。養殖池和育苗池面積壹般為12-20平方米，池塘水深約為1米。建有上下水系統和供氣設施，上下水管最好用塑料制品。養殖池和育苗池的建設規模應根據本單位的生產規模和周邊地區蝦苗的市場需求確定。
2.產卵蝦的放養和幼體孵化。用於工廠化育苗的親蝦是從池塘、湖泊或水庫中采集的含卵蝦；也可以選擇秋季采集的親蝦，在土池中精耕細作後在池中自然交配產卵。受精卵顏色基本壹致，分批孵化，保證孵化出的幼體基本同步，從而保證蝦苗規格基本壹致。抱卵蝦可以直接放入孵化池中，也可以放入孵化池中的網箱中，網箱的網孔大小可以使蝦苗穿過，直接進入孵化池。放養量約為每平方米100個雞蛋。抱卵蝦孵化出蚤狀幼體，掛在親蝦腹部附屬物上，蛻殼形成1幼蝦。幼蝦在1 cm以內時，由親蝦保護，親蝦壹般保護幼蝦壹周。所以要及時抓到空的親蝦。幼蝦散落在池塘底部，過著底棲生活，培育蝦苗。或者，可以在養殖池中孵化含卵蝦，然後用網捕獲和撈出幼蝦，並分散在育苗池中進行培養。將每立方米水中的2-3萬只幼蝦移至育苗池中進行培養。幼蝦的采集可采用燈光、流水誘捕或引流籠等方式，在采苗和移栽過程中動作要輕而快，以免幼蝦受傷，影響其發育和成活率。
三、蝦苗培育。孵化後的幼蝦很快就開始進食，這時就可以投餵餌料了。餌料主要是天然浮遊動物和人工餌料。天然浮遊動物主要是輪蟲、小角仔魚和橈足類，上午和下午各可投餵1次；人工餌料主要是熟魚蚌漿和顆粒餌料，每天投餵2-4次，投餵量根據幼蝦的活動、攝食和發育情況而定。親蝦護理期間，成蝦要適當投餵，多換水，保持良好的水環境。整個育苗過程需要24小時連續通氣。
第四，抓養分開。幼蝦離開母體後，在水溫20-25℃的水中養殖10天以上，長到2 cm以上即可捕撈，然後進行幼蝦養殖或直接成蝦養殖。
淡水小龍蝦網箱養殖技術
近年來，隨著淡水小龍蝦養殖面積的不斷擴大和野生資源的急劇減少，魚苗出現異常短缺。筆者經過多年的探索和研究，總結出淡水小龍蝦的網箱養殖技術，現介紹如下。
1.池塘條件:養殖池塘應位於水源附近，排灌方便，環境安靜。水質幹凈無汙染，透明度30-50 cm。占地3-5畝，呈長方形。山脊高度為1.5m，平均水深為1.2m..防逃設施采用60 cm寬的鈣塑板，環繞池塘壹周，底部埋入土下約15 cm。
2.籠子的結構與設置:籠子由20-40目的網布(或篩網絲)制成，長10米，寬3-5米。籠上沿口內側縫壹塊寬15cm的鈣塑板，防止親蝦逃逸。箱底距池塘底部10-15 cm，在池塘進水口附近設置網箱，保證箱內水的充分交換。籠子正上方設有竹棚架，竹棚架上覆蓋有黑色遮陽網。
3.水生植物移植:池塘四周移植水花生，中間種植伊樂藻和黑藻。水生植物的面積占池塘總水面的50-60%。網箱內水生植物的面積占整個網箱面積的70-80%。
4.親蝦的選擇與放養:選擇10月齡以上，體重30g左右，體色光亮有光澤，體表光滑無附著物，體型正常，體格健壯，無疾病和損傷，附肢完整，甲殼堅硬，生命力強的個體作為親蝦。男女比例為2-3:1。每年8月20日至9月20日放養親蝦。放養前用3%的鹽水浸泡親蝦2-3分鐘，殺死寄生蟲和致病菌。
5.飼料餵養:動物飼料選用新鮮小雜魚、蝸牛肉，植物飼料選用豆粕、熟玉米、小麥。親蝦入箱後集中培育，日投餵量占親蝦體重的5-8%，其中動物飼料占40-50%，植物飼料占50-60%，以保證親蝦性腺發育所需的營養。餵食次數要根據天氣情況靈活控制，晴天每天餵食兩次，雨天餵食1次或不餵食。通常水溫20℃左右時，壹天餵1次，水溫28℃左右時，壹天餵兩次。上午的餵食量占全天總餵食量的30%，下午的餵食量占全天總餵食量的70%。
6.日常管理:每隔3-5天清理1次箱內殘留的飼養殘渣，檢查籠子有無破損。如果損壞，立即修理。每晚9: 00至次日淩晨5: 00用水泵沖洗箱體，促進箱體內外水分充分交換，起到增氧和刺激胚胎發育的作用。親蝦基本排出後，及時撈出親蝦，拆除網箱，將蝦苗轉移到池塘進行幼蝦培育。
水泥池小龍蝦人工繁殖技術
1.養殖池塘的準備:修建幾個小池塘，每個池塘面積約4平方米，深度70厘米。放養親蝦前，每平方米養殖池要用生石灰200克左右進行徹底消毒，新建水泥池除堿後進行消毒。
水泥池的水深壹般保持在50-60 cm。人工巢穴是用石棉瓦和池底紅磚搭建的。水泥池上方覆蓋有遮光布。水池裏養著水葫蘆，覆蓋了2/3的水面。配置相應的增氧設施。
2.親蝦的挑選:親蝦壹般在6-8月份挑選，要求親蝦在40g/尾以上，體格健康，附肢完整，顏色鮮艷，體表無疾病或損傷。
3.親蝦放生:對於長途運輸的親蝦，先在池水中浸泡3-5分鐘再放生，然後放在池邊2-3分鐘，如此反復2-3次，讓親蝦吸收足夠的水分後，再慢慢放入池塘周圍的水池中。每平方米親蝦40只，雌雄比例為1:1。同時放養的親蝦規格要壹樣。
4.親蝦培育:親蝦養殖前，需要進行精養，補充蝦營養，促進性腺發育。壹般用蛋白質含量高的動物(如魚糜、魚內臟、動物下腳料)和植物飼料(如豆粕、麩皮)餵養，動物飼料與植物飼料的比例為1:1或3:2。壹般每天下午5點左右投餵1次，投餵率3-5%。
5.水質管理:養殖池每3-5天換水1次。如果蝦池水質差，就要排幹池水，清洗蝦池。當水中缺氧時，及時啟動增氧機進行增氧。
6.受精孵化:精養後，親蝦在9月水溫達到18℃以上時交配，10中期相繼產卵。水溫18-20℃時，受精卵的孵化期為30-40天，水溫25℃時，僅需15-20天。養殖池出現大量幼蝦時，應及時收集。
7.蝦苗培育:將收獲的蝦苗及時運輸到蝦苗培育池。蝦苗培育池以面積20-40m2、水深1m的水泥池最佳，也可選擇面積1-3mu、坡比1:2、水深0.5-1m的土池。每畝施腐熟人畜糞便500公斤，培育天然飼料。壹定數量的水生植物(水花生、水葫蘆等。)放入池塘供幼蝦棲息、蛻殼、躲藏。
選擇晴天早上或陰天放幼蝦，每平方米放150-230。放養後第壹周餵豆漿，每天3-4次；第二周主要飼餵小魚、小蝦、螺螄肉、蚯蚓、蠶蛹等動物飼料，與玉米、小麥、鮮嫩植物莖葉混合制成糊狀飼料，早晚各飼餵1次，傍晚飼餵全天量的70%。前期日投餌量為每萬只幼蝦250-400克，之後約為池塘蝦重的10%。栽培過程中，每隔7-10天換水1次，每次換水1/3；每隔15天左右，每立方米水用20克生石灰調成泥漿，全池均勻撒1遍。
經過25-30天的培育，5-8次蛻皮生長，幼蝦體長可達3厘米。明年4月可將蝦苗轉移至土池進行常規養殖。
高溫季節小龍蝦養殖和捕撈要點
水質調整炎熱季節，水溫高，水質變化快，要經常觀察，及時調整。具體方法是:(1)每3 ~ 5天換水1次，補充淡水，每次換水15 ~ 20cm；(2)高溫季節水生植物容易死亡，應及時撈出死亡的水生植物，保持養殖環境清潔；(3)定期噴灑微生物菌劑，每隔10 ~ 15天噴灑0次，可有效改善水質；(4)池水透明度應控制在40厘米以上。
高溫季節的飼料投餵，淡水小龍蝦有掘洞避暑的習性，白天的活動量相對減少。要控制每天的投餵量，以投餵後2小時投餵少許飼料余料為宜。餵食時間主要在晚上，早上不壹定要餵食。
水生植物養護的高溫季節水溫高。淡水小龍蝦吃的少，進入洞穴避暑，影響淡水小龍蝦的生長和捕撈。因此，需要對養殖池塘中的水生植物進行養護，以降低水溫。池塘中水生植物的面積應占總水面的1/2 ~ 2/3。如果池塘中水生植物較少，可以在養殖池塘周圍移植大量水花生。水花生要徹底清洗幹凈，用20 mg/L高錳酸鉀溶液消毒，去除魚卵和病菌。
及時捕捉淡水小龍蝦壹般是在籠子裏進行的。網箱下放後，利用淡水小龍蝦逆流爬行的習性，適當刺激淡水小龍蝦，以增加淡水小龍蝦的活躍度，促進其活動範圍，增加漁獲量。利用淡水小龍蝦的貪吃習性，在垂釣前1 ~ 2天停止進食，並在垂釣時加入腥氣濃郁或香味明顯的優質餌料，引誘淡水小龍蝦入籠，可提高垂釣效果。在釣魚效果不是很明顯的池塘裏，首先要檢查壹下池塘裏的蝦量。如果蝦的量很大，我們可以通過提高和降低水位來捕魚。方法如下:首先將池水深度減少1/2，布置地籠並適當增加地籠數量，然後向池中緩慢加水。降低水位會刺激淡水小龍蝦。壹旦加入淡水，活躍度會增加，逃跑的欲望也會增強，活動範圍會放大，進入地籠的概率會大大提高，捕魚效率會顯著提高。
小龍蝦養殖池塘水質管理技術
淡水小龍蝦對環境的適應能力和耐缺氧能力很強，甚至可以直接利用空氣中的氧氣。但長期暴露在缺氧、水質超標或環境惡化的環境中，會影響淡水小龍蝦的蛻皮速度，從而影響其生長。因此，水質是限制淡水小龍蝦生長和影響對蝦養殖產量的重要因素。水質差還會促進寄生蟲、細菌和其他有害生物的繁殖，導致疾病的發生和傳播。當水質嚴重不佳時，小龍蝦就會死亡。池塘高密度養殖淡水小龍蝦時，池水透明度應控制在40 cm左右，並根據季節變化和水溫水質條件及時調整，及時加水、換水、施肥，創造良好的水環境。淡水小龍蝦養殖的水質管理應掌握以下原則:
“春淺夏滿”的原則。春季水位壹般保持在0.6 ~ 1米之間，淺水有利於水生植物生長、蝸牛繁殖和幼蝦蛻皮。夏季水溫高時，水深應控制在1 ~ 1.5m，有利於小龍蝦度過高溫季節。
“先胖後瘦”原則。保持養殖水體“肥、活、嫩、爽”，前期蝦苗、肥水可培養浮遊生物，有利於提高蝦苗培育成活率；中後期水質偏瘦，可以促進小龍蝦快速生長，提高產量。壹般前期水的透明度在30 cm左右，後期透明度保持在40 cm以上。
改善養殖水質。每半個月噴灑1次生石灰水，每畝水面使用10公斤生石灰，深度1米，使池水pH值保持在7.5-8.5之間，可增加水體中鈣離子濃度，促進淡水小龍蝦的蛻皮生長。定期施用微生物制劑，改善養殖池塘的水質和底質。
小龍蝦多種疾病的防治
治療蝦病應本著“預防為主，防治結合”的方針。下面介紹壹些小龍蝦常見疾病的防治方法。
第壹，爛鰓癥
爛鰓病的病原是細菌，癥狀是病蝦的黑色鰓絲和局部黴變。
防治方法:經常清除蝦池殘留餌料和汙物，註入淡水，保持水中溶解氧在4 mg/L以上，避免水質汙染。全池噴灑2 g/m3漂白粉可有良好的治療效果。
二、黑鰓病
黑鰓病主要是由嚴重的水汙染和蝦鰓絲的黴菌感染引起的。癥狀是鰓由紅色變為褐色或淺褐色，直至完全變黑，鰓萎縮。病蝦往往躺在岸上壹動不動，最後因呼吸困難而死亡。
防治方法:保持水質清潔，溶解氧充足，定期用生石灰調節水質。病蝦用3% ~ 5%鹽溶液浸泡2 ~ 3次，每次3 ~ 5分鐘，或用亞甲藍10g/m3溶解水全池噴灑。
第三，爛尾癥
腐尾病是由於小龍蝦和小蝦受傷，互相吞食或被幾丁質分解菌感染而引起的。感染初期，病蝦尾部有水皰，邊緣潰爛、壞死或殘缺。隨著病情的惡化，潰瘍從邊緣向中間發展。嚴重感染時，病蝦整個尾部潰爛脫落。
防治方法:運輸和放流蝦苗、蝦種時，不要堆積和損傷蝦體。在投餵期間，要充分均勻地投餵飼料，防止蝦類因飼料不足而爭搶食物或自相殘殺。如遇此病，用茶渣15 ~ 20g/m3浸液全池潑灑；或用5 ~ 6公斤/畝生石灰全池潑灑。
四。多盤尾絲蟲病
多頭蚴病的病原為多頭蚴病，癥狀為蝦類難以順利脫殼，脫殼過程中常出現病蝦死亡，幼蟲和成蝦均可發生，對幼蝦危害較大。
防治方法:徹底清洗池塘，殺死池塘中的病原體。當這種疾病發生時，妳可以經常大量換水，以減少池水中凝結蠕蟲的數量。
五、睫狀病
纖毛蟲病是常見病，如累枝、鈴蟲等。纖毛蟲附著在成蝦和幼蝦的體表、附肢和鰓上，會阻礙蝦的呼吸、活動、攝食和脫殼，影響其生長。特別是大量附著鰓時，會影響鰓絲的氣體交換，導致蝦窒息缺氧而死。
防治方法:保持合理的放養密度，註意蝦池的環境衛生，經常更換新水，保持水質新鮮。病蝦用3% ~ 5%鹽溶液浸泡3 ~ 5天為壹療程，或用25 ~ 30 mg/L福爾馬林溶液浸泡4 ~ 6小時，連續2 ~ 3次。
克氏原螯蝦越冬管理要點
為了提高克氏原螯蝦的越冬成活率，為明年的養殖生產打下良好的基礎，冬季應做好克氏原螯蝦的越冬管理，確保克氏原螯蝦安全越冬。1.加深池塘的水位。冬季冷空氣頻繁，池塘水溫下降明顯。為保證未進洞越冬的幼蝦安全，應及時提高水位，使水位保持在60厘米以上，以維持底層水溫的穩定。避免水位劇烈變化，影響克氏原螯蝦的挖掘。2.加強水生植物的管理。池塘水生植物的面具壹方面可以穩定池塘水溫，另壹方面可以為未進洞的幼蝦在池塘底部提供庇護，避免敵人傷害。如果池底沒有隱藏的東西，幼蝦很容易被鯽魚、鯉魚等底棲野生魚類吞食，影響明年春季克氏原螯蝦的產量。能越冬的水生植物種類為東方草，從河裏打撈上來的水生植物在放入池塘前要清洗幹凈或在陽光下暴曬2小時，以免將魚卵和附著在水生植物上的卵帶入池塘。水生植物應沿海岸分布，面積約占總水面的50%，形成水生植物帶(塊)，用竹竿固定，防止被風吹動。在沒有水生植物的情況下，可以將稭稈扔進池塘，沈入池底，供幼蝦棲息和攀爬。3.適時適量投餵當天氣轉暖，水溫升高，觀察到水池附近有克氏原螯蝦活動時，可以選擇晴天中午投餵，用米糠、大麥等碎屑飼料投餵給幼蝦食用，輔以切碎的新鮮野生魚蝦加強營養。4.做好池塘修復和防逃設施加固等工作。通過克氏原螯蝦鉆孔，做好冬季休閑期池塘修復和防逃設施加固工作。加固石棉瓦、網等防逃設施，修復小龍蝦開挖造成的塘堤塌陷、滲漏，為明年生產做準備。