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張凱的小說

張凱

古城懷遠,水陸暢通,船只汽車絡繹不絕,商人遊客趨之若鶩。

鄭屠已經在這座城市生活了三代,以殺牛賣肉為生,這在方圓是眾所周知的。

有壹天,鄭到鄉下去買了壹頭牛,牛很健康,又圓又肥。鄭土官看其形,視其肥,津津樂道,將牛帶回寨中,壹路思慮,穩賺不賠。

翌晨和鄭屠派人去搬鍋,倒水,放鹽,並在奶牛面前攪拌。過了壹會兒,鄭屠抓起壹把刀,差點要殺了他。

鄭屠目視牛的臉,突然看到,牛的眼睛裏充滿了淚水,悲傷。

鄭土司以為牛懂人性,預感到自己倒黴。但他還是舉起了屠刀,想要刺下去。瞬間,牛的兩條前腿“撲通”壹聲跪在了宰裏,壹次又壹次地敲打著地面。

鄭屠壹怔,愕然。

鄭屠以為,30多年來,成千上萬的牛被宰殺後倒在了刀下,臨死前還經常流淚,但今天看到的只有跪倒在地的牛。為了謀生,鄭屠不再擔心它,並決定對牛動刀。牛脖子上突然流出了血,流了滿滿壹盆。

牛去,把牛的皮擦幹凈。

稍息,鄭屠揮刀打牛,手裏的刀突然“咣當”壹聲掉在地上,轟然跪下,敲了牛三下,呆若木雞。

原來,剝皮開膛,我看到的是牛肚子裏的小牛。

鄭屠突然醒來,他的知己懷孕了。他跪下來為兒子磕頭。

奶牛愛她的兒子,並深深觸動了鄭屠。她不賣肉,就把她埋在曠野裏,立個土堆,燒香,跪下磕頭。

從此鄭氏屠夫收刀洗手,立下規矩:鄭氏子孫不準殺牛。張凱

壹條獨特的小巷靠近淮河碼頭。因為懷遠人不忘王拐子門前的牌匾,就把面點當成了壹絕。

就像天津魏的狗不理包子和雲南的過橋米線壹樣,這種獨特的面點也有歷史典故。如果不是這樣,縣誌辦的人也不會壹而再、再而三地來找王拐子,堅持要他在《地方美食》壹章裏仔細講出糕點的來龍去脈。他是個男人,就像做糖餅壹樣,從不含糊。他知道,雖然他家門前掛著“清朝皇宮”的牌匾,但王家並沒有獨占權。

光緒年間,老佛爺慈禧路過這裏的時候,給她做糖餅的是兩個人,不是壹個人。都死了,壹個是王家的祖宗,壹個是街對面的鄰居邱俊發。兩家人為了這塊牌匾爭了好幾輩子。由於王拐子被父親打殘,仇人帶著迷戀王拐子的獨生女離家出走,這塊“清宮禦點”牌匾被牢牢地掛在王家門口。現在掛起來招徠生意還行。真要白紙黑字入書,王拐子都覺得心虛。

如果王拐子不談,恐怕糕點的故事就真的失傳了。清末的時候,這個胡同口原來有兩家糖餅店,做出來的糖餅各有特色,難分伯仲。就在那壹年,老佛爺在四處遊弋,靠泊碼頭。心血來潮,她想品嘗民間小吃,王秋和他的家人按照指示向龍舟贈送了糖蛋糕。那天老佛爺玩得很開心,胃口也很大。他壹口氣吃了三個仇家的糖餅,甚至還自稱好吃。他端上王家的糖糕,不知道為什麽她只吃了壹口就放下了。從此,王秋的兩個糖餅就由老佛爺的金口玉牙決定了,“清宮禦點”的牌匾從此掛在邱家門口。

從小王拐子就能觀察到王家對敵人的敵意。他認為他的敵人很好,他的糖果蛋糕很好吃。尤其是妮子會說話的眼神,經常會引得他伸著脖子往街對面看。她不明白老人為什麽如此生氣。那壹天,他只是想給仇人史蒂夫壹車京山白奶泉的泉水,沒挑到仇人家門口,就被壹個瘋老頭不小心弄殘了。仇人不旺,無意再與王家對抗,於是壹天晚上搬出了房子,去了空房子。

斷了壹條腿的王拐子更加固執。他壹生都沒有結婚。他用這種獨特的方式報復了那個只剩下壹個孩子的老人。

街對面新開了壹家糖餅店。店主是個中年人,姓蔔,韓國人。這家店壹開張,王拐子的“清宮禦點”就壹天不如壹天了。這壹天,顧客多的時候,王拐子也溜到店裏看了看,精神壹振。店裏幹凈溫馨,白色的桌布,閃亮的桌椅,墻上掛著壹些民族的小飾品。蜜餞蛋糕配有韓國泡菜、辣白菜、辣醬...還有白嫩的豆腐。姓蔔的掌櫃認出了王拐子,熱情地請他坐下,點了糖餅和小菜讓王拐子品嘗和指點。王拐子存心打探情報,這讓他更加無地自容。店主說延邊生意興隆,但我寡母年紀越大越懷舊,只好回懷遠開店...王拐子嚇了壹跳,剛剛咬過的糖餅掉在了桌子上。店主沒有註意到,但仍然在侃侃談論它。他說店裏完全是奶奶早期的手藝在經營,後來融入了做蛋糕的做法,多了幾道工序,味道就更不用說了。

王拐子不知道自己是怎麽從店裏出來的。從此,壹條獨巷的人再也沒見過他做糖餅。不知道什麽時候,他門上的“清宮禦點”的牌匾被摘掉了。

這壹天,王拐子從城郊京山的白奶泉裏挑了壹擔泉水。此刻,他才明白老人為什麽會下那狠心的手。用這泉水和面條炒出來的糖糕特別軟甜。雖然邱倪的手藝無與倫比,但仔細品嘗,妳能感受到出水管裏的鐵腥味和自來水裏的消毒水味。王拐子壹瘸壹拐地穿過壹條獨特的小巷,當他即將敲響賈布的大門時,千萬種情緒湧上了他的心頭。嘿,運送這些水花了半個世紀。

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