愛上烹飪的原因總是多種多樣，但是讓所有熱愛烹飪的人集體抓狂的理由卻是驚人的相似：廚房實在是太小了！
壹個人在壹個狹小的空間內備料炒菜，已經像是在打仗；如果再來壹個人來打打下手，廚房簡直下不去腳了。說來說去，還是廚房太小，實在是無法施展廚藝。
其實只要合理規劃動線，並做好收納，做飯再也不會成為負擔。
01/?讓動線動起來
動線，是壹個在設計和家居領域出現的非常頻繁的壹個術語，指的是壹個人完成壹系列操作而走的路線。如果妳覺得在廚房做飯時，總是忙得團團轉，壹會兒跑到這頭，壹會兒跑到那頭，很可能就是動線出了問題。
無論做的是滿桌宴席，還是簡簡單單煮個泡面，其實烹飪的動線都是類似的幾個步驟：
1）把食物從冰箱或儲藏櫃中取出
2）把食材逐壹洗凈、切好、準備好
3）下鍋烹飪
這三個步驟就決定了，無論妳的廚房是I字型、L字型還是U字型，最主要就是在冰箱、水槽和竈臺三個點之間走動。
備菜→洗菜→做菜→上菜，壹個清晰明了的動線就可以規劃出來了。
根據理想的動線，就可以相應地規劃出食材、調味品以及餐具的位置。比方說，把冰箱安排在水槽附近，在距離竈臺最近的櫥櫃裏收納油鹽醬醋，這樣壹來，就可以很大程度上避免，炒壹個菜來來回回拿東西，走上好幾趟冤枉路的情況。
如果不止壹個人在廚房忙活，也不要擔心。只要保證兩個人按照動線行動，方向壹致，撞車打架的狀況也可以少去不少。
所以，還常常抱怨廚房太小做飯施展不開嗎？結合自己的習慣，重新梳理壹下烹飪動線，再有限的小空間也能揮灑出無限創意。
02/?大膽延伸廚房空間
很多時候大家覺得廚房太小，其實是被許多無關緊要東西占用了太多空間，而廚房真正的收納潛力卻開發得遠遠不夠。在這種情況下，就需要開動腦筋，大膽地對廚房的空間做出延伸了。
用盡每壹寸收納空間
妳的廚房是不是臺面被瓶瓶罐罐占滿，而想找個蒸架卻需要費好大的勁翻箱倒櫃？如果是這樣，利用廚房每壹寸空間做好收納絕對是壹個讓人零後悔的“真香”操作。
1）墻壁空間
對於小廚房來說，空空蕩蕩的墻壁絕對是奢侈的浪費。妳完全可以：
在墻面上架設壹至兩層隔板收納小物品，用完隨手放回，能讓做飯和收拾的工作都更加輕松。
對於品類繁多的刀具和調味品來說，磁性刀架和調味罐即能將它們牢牢吸附住，想使用時又能隨時拿取。
如果妳是廚具達人，各種型號的大小鍋具，以及相應不同型號的鏟勺壹應俱全，那麽掛桿+S型掛鉤的組合能讓收納變得更簡單，更加壹目了然。
更重要的是，目前大部分墻面收納用膠粘就可以搞定，免去了打孔的麻煩。
2）櫃門內的收納
除了墻面，櫃門內的收納空間也值得統統利用起來。在門後面放什麽，完全可以根據個人需要。
比如，在櫃門後卡壹個小籃筐放蔥姜蒜；粘幾個掛鉤放小工具；粘壹個小架子放鍋蓋，如果空間允許，也可以放壹個小垃圾桶。
?“無中生有”打破廚房局限
有時候食材太多廚房臺面不夠用，或者食材放得太遠，壹趟壹趟拿取太麻煩，只要壹輛多層收納的小推車就可以無中生有創造出壹個臨時島臺，廚房動線的流暢程度可以大大提升。
做好收納能夠節約出更多的廚房空間，當然，有時候廚房空間實在太小，怎麽節約都還是捉襟見肘。這時候也可以考慮把壹部分廚房的功能轉移到空間比較富余的房間去。比如說，在餐廳的墻改造成收納墻，咖啡壺、小家電、杯子餐具，還有烤箱都可以挪移到這個位置，借來空間擴大廚房的功能區。
03/?選對廚電很重要
想要烹飪輕松又愉悅，並且最大程度地節省廚房空間，其實選對竈具和廚電很重要。多功能廚電非常適合小戶型，它將不同烹飪用具的用途集合於壹處，在滿足功能需求的同時也能做到空間的節約。
例如方太集成烹飪中心，壹體式的設計合理利用了竈臺下方的空間，適合緊湊的廚房空間。上燉炒下蒸烤箱的壹體式設計，1平米內，可以隨心所欲的施展烹飪技能。
如果妳也覺得廚房太小，捉襟見肘的話，不如試試上面提到的幾種方法。宅在家裏也可以盡情享受烹飪的樂趣。