做1？將材料1用2杯水小火熬制，至剩余1杯濾出取藥汁備用；2?雞胸肉去皮切成薄片(可以放入冰櫃再切更好)，然後用鹽、米酒、白胡椒粉腌制20分鐘；3?將蛋黃打散，將鹽焗雞蘸蛋黃，再蘸幹炒粉，放入油鍋小火煎50秒左右，再放入油鍋大火加熱，再將雞片煎20秒，使雞皮變脆，然後撈起裝盤；4?醬料的制作:熱鍋加入1大勺油，熱油中加入材料4和藥汁，汁濃時在雞片上倒少許熱油，趁熱食用。
具有健脾開胃、幫助消化的功效。適用於消化不良、腹脹厭食的兒童，或不思飲食的成人。
申思豬肚湯原料1？山藥25克，茯苓25克，蓮子20克，青果20克，薏苡仁20克；2?豬肚1；3?少許鹽，少許當歸酒(15g當歸)壹瓶米酒。
做1？五花肉用面粉和鹽洗凈，用熱水焯壹下，將材料1放入鍋中，加入10杯水，煮2小時左右。取出五花肉，切成小塊，放回鍋中煮10分鐘，加鹽調味。喜歡吃腐爛食物的可以長時間煮，材料1也可以先用水軟化再煮。
2?吃的時候倒幾滴當歸酒更醇厚。
功效可以健脾開胃，幫助消化。適用於消化不良、腹脹、厭食，是小兒厭食的最佳飲食。
陳皮牛肉原料1？陳皮15g，肉桂15g；2?1塊西冷牛肉(約500g)，少許姜絲；3?1湯匙番茄醬，蠔油和果糖，1湯匙黑醋和少許黑胡椒。
做1？鍋中加入1，加入5杯水，大火燒開後用小火煮10分鐘，然後加入牛肉煮5分鐘，關火繼續悶10分鐘，取出肉放入冰水中；2?切片放涼，放在盤子裏，放上姜絲；3?制作蘸醬:取上述燙肉湯汁2湯匙，燒開，加入材料3，待湯汁粘稠後關火。
功效陳皮和肉桂香脾，除了刺激食欲，還有助於消化。
竹筍湯原料1？黨參10g，白術10g，茯苓15g，甘草5g，紅棗5枚(去核)；2?雞腿2只，竹筍50克，香菇5朵；3?姜、鹽適量。
做1？材料1(紅棗除外)放入鍋中，加入2杯水，煮沸後用小火煮至剩余1杯，濾出湯汁備用；2?竹筍先泡水軟化，再改去辣味，再切成小塊，香菇也泡水軟化備用；3?將雞腿洗凈，切塊煮熟，然後放入砂鍋中，再放入竹筍、香菇、紅棗、生姜，根據材料的溺水程度，加入5杯水和藥汁；4?蓋上瓦鍋，放在電飯鍋裏蒸，然後加鹽(約2？5杯水)。
具有健脾益氣的功效，適用於體虛氣弱、食欲不振、形體消瘦、免疫力差的人群。
五仁粥的原料有芝麻、松子、核桃仁、桃仁(去皮炒)，甜杏仁各10g，粳米200g。
制作:五仁混合粉碎，加入糯米煮粥。
用法食用時，加適量糖，每天早餐服用。
功效滋補肝腎，潤燥滑腸。適用於老年人氣血不足引起的習慣性便秘。
三仁鱈魚原料1？核桃仁25g，松仁25g，杏仁15g；2?Cod 1件；3?姜、米酒、蔥花、大蒜、糖、柴魚醬油。
做1？鱈魚洗凈，裝盤，倒入少許米酒，2片姜，大火蒸10分鐘；2?在鍋裏加熱2湯匙油。將洋蔥和大蒜切細至香後，加入材料1，加入2湯匙糖，翻炒至香。3?魚蒸好後，倒掉水，把煎好的三仁鋪在魚上，淋上幾滴醬油。
功效可以滋補肝腎，潤燥滑腸，非常適合老年人或女性血虛引起的習慣性便秘。
薏仁燕麥片原料薏仁1杯，燕麥片1/2杯，馬蹄3個，松子3大勺，核桃3大勺，雞蛋壹個。
做1？薏米、燕麥先泡水至軟；2?將荸薺松子、核桃去皮，加2杯水，用攪拌機搗碎，與薏苡仁、燕麥壹起放入鍋中，加5杯水小火煮沸；3?將蛋白打勻，加入熱粥拌勻。
具有健脾護肺、潤燥滑利的功效，適用於男女老少因氣血不足而經常便秘的人群。
羅漢果鍋豬肺原料羅漢果2個，豬肺500克。
豬肺洗凈切小塊，反復壓榨，洗去泡沫，清水煮沸，加入幾片生姜和紹興酒。將羅漢果掰成小塊，放入豬肺湯中煨2~3小時，加入適量調料。
用湯吃豬肺，每周1次，服用2周。
功效:潤肺潤腸。適應癥:便秘。
桑葚糖汁原料鮮桑葚60克，冰糖適量。
制作時，取紫熟鮮桑葚60克，加清水2碗，在火上煎至1碗，加冰糖適量，拌勻。
用法:去渣飲服，每日1劑量，分兩次服，連用3天。
滋陰潤腸功效，主治習慣性便秘。癥狀包括大便幹燥、頭暈、心悸健忘、失眠多夢、口幹乏力。
甘蔗粥的原料是甘蔗汁100 ~ 150ml，粳米50 ~ 100g。
生產用新鮮甘蔗，榨汁100~150 ml，加適量水，用粳米煮粥。
用法:隨意飲用。
具有清熱生津、滋陰潤燥的功效，主要用於便秘。適用於發熱恢復期，津液不足引起的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便幹燥等。
桑葚蜂蜜膏由新鮮桑葚1000g和蜂蜜300g制成。桑葚煮兩次，取湯劑1000克，文火濃縮，加鮮蜂蜜300克，再煮，停涼，裝瓶。
用法:每次20g，用溫水送服，每日2~3次。
功效:養血潤腸通便。適用於血虛津虧型便秘，尤其適用於體質虛弱、氣血不足的老年人。
黑木耳芝麻茶原料為黑木耳60g，黑芝麻15g。
先將黑木耳30克放入炒鍋中煸炒，待黑木耳微焦時，出鍋放入碗中備用；加入黑芝麻，炒香後加入1500 ml清水，並加入生熟黑木耳，中火煮30分鐘後出鍋，用幹凈雙層紗布過濾，濾液放入幹凈容器中。也可將炒好的黑木耳、炒黑芝麻、生木耳均勻收集，每5-6克加入120毫升開水泡茶飲用。
功效此茶具有涼血止血、潤腸通便的功效。適用於血熱便血、痔瘡便血、腸風便血、痢疾等癥。老年人經常喝這種茶，可以達到強身健體，延年益壽的效果。
2紅薯為原料的簡單紅薯食譜。
制作:將紅薯洗凈，煮至熟軟。
用法:每日1劑量，分兩次服用20~30天以上。
效果是擴胃排便。壹般需要15天以上才有好的效果。
香蕉冰糖原料香蕉2根，冰糖20克。
制作將香蕉去皮，切成小塊，放入碗中，加入冰糖，放入水中蒸至熟軟。
用法:每日1劑量，早上空腹吃壹次。
清熱解毒，潤腸通便的功效。適用於病後體弱多病的老年便秘患者。
蘋果簡單的方形原料2個蘋果。
蘋果洗凈，去皮，切塊。
用法:每日1劑量，早晚空腹服用，連服5~7天。
潤腸通便和食療的功效。適用於大便幹燥。
涼拌青筍原料1？洛神花10g，菊花5g，薄荷5g，山楂5g；2?13竹筍和350g蘆筍；3?白色沙拉醬1杯。
做1？將材料1與1杯水用小火煮沸至剩下1/2杯，過濾得藥汁備用；2?竹筍用熱水煮熟後，去皮切片，切掉大蘆筍的硬莖，留下上面柔軟的部分用熱水煮熟，和竹筍壹起放在盤子裏；3?將藥汁與白沙敷料混合，澆在竹筍上。
具有清熱解暑、解毒通便、開胃助食的功效。適合夏季火氣大、口幹、便秘、皮炎、食欲不振時食用。
紫蘇火麻仁粥由紫蘇10g、火麻仁15g、粳米50 ~ 100g制成。
先將紫蘇、火麻仁搗碎，加水研磨過濾取汁，與粳米煮成粥。
用法:隨意服用。
效果是潤腸通便。適用於老年人、體質虛弱、腸燥、大便困難的產婦。
松子粥原料松子15克，粳米30克。
先煮粳米粥，再將松子和水磨成糊狀，放入粥中煮兩三次。
用法空腹食用，壹日三次。
效果是潤腸通便。適用於氣血不足或發熱傷津引起便秘的老年人。黑芝麻和粳米糊原料為黑芝麻150g和杏仁100g，糖適量。
制作:黑芝麻、杏仁、粳米用水浸泡後搗成糊狀，煮熟後加糖。
用法:每日服用兩次。
功效散結、清熱、潤腸通便。適用於大便幹燥、濕熱便秘者。
糯米粥原料糯米100g，檳榔加工搗碎15g，歐李去皮磨成糊狀15g，火麻仁15g。
先將火麻仁加水研磨，濾汁，加入糯米煮成粥，再加入檳榔、櫻桃仁攪拌均勻。
用法壹天兩次空腹服用。
理氣、潤腸通便的功效。適用於胸膈脹滿、便秘。
桃花粥的原料是鮮桃花瓣4g(幹品2g)，粳米100g。
制作時將粥煮熟，粥煮熟後，放入桃花瓣，略煮。
每隔壹天使用1次。
功效:能消腫解表，利濕化痰，飲滯消積，治大便難。
宜避免排便並立即停藥，不宜長期服用。桃花性涼，適合胃熱引起的便秘。
炒萵筍和筍幹萵筍400克，去皮筍幹300克。
生菜洗凈，切片；竹筍切片；鐵鍋熱油後，下兩個菜翻炒，加少許精鹽，即可食用。
功效此菜具有促進排便、寬胸導滯的功效，適用於消化不良、習慣性便秘等癥。
雙冬蛤蜊湯原料1？麥冬15g，蘆筍15g，紅棗若幹枚(去籽)；2?青筍2個，蛤蜊250g3?2片姜，少許鹽。
做1？將材料1放入鍋中，加入2杯水，煮沸20分鐘左右，然後過濾湯汁備用；2?將處理後的青筍切片，吐沙後的蛤蜊洗凈，放入鍋中，加入上述湯汁，加入3杯水和姜片，放入電飯鍋蒸熟。3?用壹點鹽調味。
可滋陰清熱，潤腸通便，適用於老年人虛熱便秘。
藕盒茯苓粥的原料為鮮蓮藕150g，百合15g，大棗15g，山藥、茯苓各15g。
制備:將鮮蓮藕(切塊)、百合、大棗洗凈，與山藥、茯苓加水煎煮至熟軟。
用法:每日服用1劑量，分兩次服用，共15天。
清熱潤腸通便的功效。
盛迪白術湯的原料是盛迪白術湯30克，生白術湯60克，升麻9克。
制作:將以上三種材料放入鍋中，倒入2碗清水，煎至壹半。
用法:每日1劑，水煎兩次。
功效適用於便秘、腹脹疼痛和不思飲食的人。
香蕉粥的原料是香蕉250g，菠菜250g，粳米100g。
先將粳米洗凈，與洗凈的菠菜壹起放入鍋中，加水煮成粥。粥要開花的時候，把切好的香蕉塊放進去，稍微煮壹下。
用法:1劑量，每日2~3次，連用3天。
清熱潤腸的功效。主治老年性便秘。
火麻仁粥的原料是火麻仁10g，粳米50g。
制作:將火麻仁搗碎，加水研磨，濾汁，與粳米同煮，制成粥。
用法:隨意食用。
功效潤腸通絡，活血通脈。適用於產後血虛便秘、尿路梗阻、關節凝血等。
麻仁宜忌多食，可引起中毒，不宜過量。
蘆筍排骨湯原料1？黨參15g，白術10g，茯苓10g，甘草5分；2?蘆筍300克，豬排250克；3?鹽1茶匙。
做1？將材料1用2杯水用小火煮沸至剩余1杯，過濾取汁備用；2?豬排洗凈切成小塊，用熱水焯壹下備用，蘆筍去皮，洗凈切成小塊；3?取瓦鍋，放入蘆筍和豬排，倒入5杯上述藥汁和水，按2？蒸5杯水，加鹽。
功效能清熱解暑，益氣健脾，增進食欲，適合夏季人們勞累而不苦於飲食時食用。
豆豉苦瓜原料1？人參須10g，麥冬10g，五味子5分；2?1條苦瓜(約500g)，50g幹小魚，2湯匙幹豆豉；3?1小勺鹽，2小勺糖，2小勺蒜(碾碎)。
做1？將材料1用2杯水用小火煮沸至剩余1杯，過濾取汁備用；2?苦瓜去籽，洗凈切成小塊，用水去苦，小魚幹用水軟化；3?熱鍋加2湯匙油，放入蒜頭、豆豉炒香，再放入苦瓜、魚幹、鹽、糖，翻炒片刻，倒入藥汁燜15分鐘，關火即可食用。
具有清熱解暑、益氣開胃的功效，適合天氣炎熱、內熱旺盛、口幹、食欲不佳時食用。
自制龜苓餅的原料是1？茯苓150克、龜板15克、枸杞50克、生地25克、茵陳5克、金銀花5克、先鋒5克、薄荷5克；2?冰糖1大杯還是1？5杯，3湯匙果膠，1/2杯水。
做1？將材料1(薄荷除外)放入鍋中，加入8杯水，煮沸至還剩4杯，加入薄荷，過濾約10分鐘，得湯備用；2?取果膠加入1/2杯水拌勻；3?取壹個鍋，倒入藥汁和冰糖，將糖煮至融化，關火，將果膠倒在桌上拌勻，倒在模型上，放涼冷凍。
具有益氣養陰、清熱解毒的功效，適用於經常熬夜或因工作繁忙容易上火的人。
慈姑汁的原料是10慈姑。
做箭頭，洗凈，搗汁，加水適量，以湯代茶煎服。
功效有解毒消腫，利尿通淋的功效。可用於治療水腫、淋癥、澀尿、疼痛。
炒慈姑原料慈姑600克。
制作:將箭頭洗凈，去皮，放入砂鍋內用炭火煮熟，熟時撈起，用涼開水沖掉；鍋燒熱，放入香油，油五成熟時，放入慈姑翻炒，視情況加入糖、精鹽、醬油，炒勻即可食用。
功效該菜具有清熱散結的作用，可用於防治惡瘡、腫毒和腫瘤包塊。
魔芋豆腐200克，活鯽魚250克。
制作:將鯽魚去鱗、去內臟，洗凈，放入鍋中，加入適量的水，煮熟後加入姜、米酒、油、鹽等調料。煮至乳白色，加入魔芋豆腐，至豆腐入味即可食用。
功效此湯具有補氣、清熱潤燥、解毒潤腸的功效，適用於咽喉腫痛、牙齦腫痛、胃熱目赤等癥。
註意魔芋有毒，壹定要煮3小時以上才能吃，而且每次不宜吃太多。
椰湯關節痛是很多現代人的通病。原因有不少，其中壹個就是經常應酬喝酒導致關節活動不能很順暢，甚至關節在活動的時候，骨骼上會有摩擦聲。
這是酒精中毒引起的輕微關節炎癥，需要解除酒精中毒才能消除這種疼痛，使之通暢，而最簡單有效的方法就是喝椰子湯；做椰子湯的方法是買壹個椰子。將上部切開做蓋子，將洗凈的黑豆20克放入椰子中。
蓋上蓋子。為防止震動，必須插入牙簽，然後放入大容器中蒸4小時。妳可以喝裏面的湯。
喝椰子湯的時候可以根據喜好放壹點鹽，調味後再喝。煮椰子湯最特別的是椰子的天然甜味也會出來，味道很棒。
豌豆粥的原料是豌豆60克，糯米30克，大棗15克。
先將豌豆洗凈，糯米洗凈，放入鍋中，加水1000 ml煮粥，煮至粥稠爛。
功效此粥具有健脾養胃的功效，適用於脾胃虛弱引起的腹痛腹瀉。
糯米500克，蓮藕粥250克。
制作:將蓮藕洗凈切碎，與粳米壹起放入炒鍋中煮粥。粥快熟的時候，加入適量的鹽和香油，攪拌均勻，粥熟了就可以吃了。
功效此粥有健脾、開胃、止瀉的作用。適用於各種脾虛泄瀉。身體虛弱的老人常吃，有強身健體的作用。
梔子蛋花原料梔子200克，雞蛋3個，蔥花，姜切絲。
制作梔子，去除雜質，洗凈，放入開水中，切塊；將雞蛋打入碗中，打勻；將梔子放入雞蛋中攪拌均勻；鍋中加入油，燒至八成熱，倒入梔子蛋，炒至熟，撒上蔥花和姜絲，加鹽和味精，炒勻。
功效此菜香、脆、嫩，有清熱養胃、潤腸益氣的功效。適用於胃熱、口臭、牙齦腫痛、大便不暢。
猴頭菇湯原料猴頭菇60克，米酒30毫升。
制作:猴頭菇洗凈，泡軟，切片，水煎，黃酒送服。
功效此湯具有健脾養胃的功效，適用於消化不良、胃及十二指腸潰瘍、體虛乏力者。