項目背景
在中國餐飲行業，老板最頭疼的就是如何解決規範管理的問題！因為標準化的瓶頸制約著中式快餐業的發展，很多雄心勃勃的中式快餐業人在這裏失去了夢想。中國菜在全世界都很有名，但是很少有快餐店為普通人所熟知。為什麽中式快餐不能標準化？沒有更好的辦法來改變這壹切嗎？
大米是中國人的主食。目前，市場上的中式快餐，如蓋飯、蒸飯套餐、炒菜等。很難將菜肴和米飯定量化、標準化、衛生化、規範化，導致中式快餐發展緩慢，沒有體現出先進、智能化、標準化、規模化的特點。只能在局部地區流行，不可能做大做強。廣東煲仔飯(煲仔飯)是米飯烹飪方法中的佼佼者，有著上千年的悠久歷史。它的突出特點是將米飯和菜肴有機結合起來烹飪，簡單方便，雖然分量不大。但是吃起來像肉，米飯也有肉的味道，大大增加了食欲！尤其是米飯，香軟金黃酥脆，是真正米飯的最高享受。煲仔飯也是精致人士享受的美食:饕餮食客可以在街邊餐廳揮汗如雨，體驗煲仔飯的酣暢淋漓！俊男美女還可以優雅地在中西餐廳和五星級餐廳裏品味煲仔飯慢慢釋放的熱量和香氣，就像戀人之間的親吻！很舒服！
這麽好的傳統美食為什麽不能大規模發展連鎖？究其原因，傳統的煲仔飯烹飪方法離不開廚師的技術和經驗，要靠人看火候，判斷熟度。所以，壹份優秀的煲仔飯需要廚師的細心呵護，產品的品質很難和每壹口鍋壹樣。再加上制作時間長，制作過程明火，黑呼呼的煲仔飯形象難見，不環保不衛生，使得這麽好的煲仔飯只能在大排檔延續，無法形成規模。
佛山現代中式快餐設備廠經過幾年的研究，終於在2002年發明了“模糊智能控制煲仔飯機”，讓全世界的人都能吃到和傳統煲仔飯壹樣品質的煲仔飯，而且煲仔飯又快又質，既環保又衛生！現代智能煲仔飯機的發明，使廣東煲仔飯可以昂首闊步地拓展中式快餐市場，滿足更多消費者的需求。2001年獲得國家知識產權局頒發的發明專利證書(全球發明專利ZL01130108.2)，2007年4月獲得廣東省知識產權局頒發的專利優秀獎。經過幾代的改進，智能煲仔飯機已經完全投入市場，為中式快餐的規模化、標準化、連鎖化做了壹次大膽的創新。餐飲行業專家預測，該產品及其他配套設備的問世，解除了中式快餐行業標準化的瓶頸，這壹突破性的變化改變了傳統中式快餐的結論。它不僅能與西式快餐麥當勞、肯德基相媲美，而且將超越西式快餐，進入機械化、標準化運營、高速環保、營養健康的新時代。
智能數字煲仔飯機(煲仔飯機)簡介
在世界各地發明專利產品，獲得國家知識產權局頒發的各種發明、外觀、實用新型專利證書。榮獲廣東省十大傑出發明專利獎。智能煲仔電飯煲采用電能加熱，完全智能，無油煙，無汙染。集節能、環保、自動化、可調數控為壹體，外觀新穎、性能優異、高速高效；它不僅繼承了煲仔飯的傳統優點，而且用途廣泛，操作簡單。是當今中國餐飲體系中獨壹無二的餐飲設備。
項目市場可行性分析
目前市面上中式快餐的品種有:燴飯(蓋飯)、蒸飯、氣煲仔飯、炒菜、粥面等。這種快餐有自己的弊端，導致中式快餐無法標準化、現代化、規模化:
燴飯:米飯和蔬菜分開煮，米飯保溫不好會導致米飯變涼；雖然菜品種類繁多，但都要人工進行第二次著裝和配送，難以保證衛生、平衡菜品數量和控制成本。菜品檔次不高，很難做成商務消費。用燃氣竈做飯會產生油煙和廢氣，不環保。
蒸飯:蒸飯時間長；投入的設備復雜，需要排氣系統；如果是燃氣供暖系統，會產生油煙和廢氣，不環保。成品口味單壹，色香味低！
燃氣煲仔飯:煮飯時間過長；瓦鍋陰暗不衛生；產品質量不穩定，長期食用容易上火，運營成本過高，不利於規模化運營！煤氣爐產生廢氣，汙染環境。
烹飪:米飯和蔬菜分開加工，米飯保溫不好會導致米飯變涼；菜品要進行第二次人工著裝和分發，很難保證衛生和均衡控制成本。用燃氣竈做飯會產生油煙和廢氣，汙染環境。
粥和面條:中國人的主食是米飯。粥、面、面作為次要主食，可以增加人們的口味，但不能作為主食來主宰大江南北人們的飲食。而且粥面涉及的餐飲設備復雜，衛生難以保證，成本難以標準化。
智能數碼煲仔飯具有諸多突出優點，完全可以滿足中式快餐標準化、現代化、連鎖化的要求，倡導無煙烹飪健康新概念:
1，快餐講究“快”:智能煲仔飯機12分鐘煮壹份煲仔飯，充分滿足快餐需求。
2、中式快餐也可以標準化:智能煲仔飯機做出來的煲仔飯質量壹樣，米飯香甜軟滑，米飯棕脆；將米、水、肉、菜、用電量、制作時間進行量化和標準化，簡單方便地控制成本和核算利潤，從根本上解除中式快餐業標準化的瓶頸制約。
3.食堂的陶飯幹凈不黑，不需要二次包裝，可以色香味俱全。排骨飯、鱔魚飯、香菇雞肉飯、牛窩蛋飯、梅菜肉餅飯、鐵鍋飯、魚刺飯、叉燒飯、海鮮飯等。，而特殊風味的煲仔飯也可以根據當地的口味來制作，比如清淡味、麻辣味、濃郁味等等。肯德基麥當勞無非就是漢堡炸雞，我們中式快餐可以做的更多更好！
4.煲仔飯的米質很重要。智能煲仔飯機可以根據春夏秋冬不同的米質進行調節，保證煲仔飯品質的溫度，保證煲仔飯的品質。
5、智能煲仔飯機操作簡單，自動化，不需要看火，智能報警提示任何人都可以操作。用傳統的燃氣或炭爐制作煲仔飯的經驗很重要，費時費力，往往不能保證米飯的質量。智能煲仔飯機所有操作均可按規程操作，從根本上解決了制作煲仔飯的體驗瓶頸，新員工離職後也能做出同樣的品質。
6.節約用電確定用電量:用智能煲仔飯機做壹個煲仔飯只需要0.1元電費(按1元/度計算)，而用燃氣做壹個煲仔飯需要0.5元左右。比產氣節約85%。然而，氣體生產具有熱效率低和不能控制氣體成本的缺點。
7、環保:沒有油煙和廢氣，可以在任何餐廳使用，非常環保，可以減少餐飲行業辦理環保手續的需要。這壹點即使是著名的肯德基、麥當勞等西式快餐也永遠做不到。
8.綠色健康:符合現代餐飲發展趨勢，嚴格控制超高溫；保證食物不會過度碳化產生致癌物“苯巴比妥”；吃久了不上火，有助於經營者吸引回頭客。
9.投資成本低:投資壹家數字化煲仔飯餐廳，設備簡單，只需要壹臺智能煲仔飯機和壹些烹飪蔬菜的電飯鍋，比如電磁爐；另外，不需要排煙系統和油煙二次過濾系統，節省了大量的投資成本。廚房設備投資方面，654.38+0.5萬元以下可以開店。
10，維修率極低，獨立燃燒器智能系統，用壹個燃燒器的電做壹頓飯。經過多年的運行測試和改進，以及用戶的反饋，證明了智能煲仔飯機具有優秀穩定的品質和性能，您完全不用擔心！
11，機器贈送制作煲仔飯的秘方，保證不會做煲仔飯的用戶也能開店。
12，可以辦理國內托運和出口托運。
數字煲仔飯，全世界都可以用，投資少，品種多，胃口貪得無厭。智能煲仔飯機讓中式快餐標準化、連鎖化、現代化，造福中式快餐！