教學方面，獲優秀教學成果獎壹等獎2項，三等獎1項。為研究生講授茶葉加工與茶文化原理，為本科生講授茶葉貿易、茶葉綜合利用、茶葉包裝與設計、風味茶制作、茶道、茶藝、茶文化等課程。主編《本科生茶業教材》和《全校茶文化教材》。2003年，該組織啟動了雲南茶藝師資格培訓和認證，培訓和認證了500多名茶藝師。主編有教材《茶藝師職業技能培訓》和教學VCD。參與中國農業大學出版的《中國茶文化》教材，茶葉協會主編的《茶文化學》，雲南農業大學出版的《茶葉制作技術》，林業出版社出版的《世博園藝茶藝百科》。
著有《雲南普洱茶》、《普洱茶的健康之道》、《普洱茶加工技術》、《雲南名茶》、《雲南制茶技術》、《茶文化》、《中國茶文化》等多部著作。其中《雲南普洱茶》構建了普洱茶科學體系，被國家圖書發行協會評為“優秀科技暢銷書”。目前該書已重印19次，累計11萬冊。2005年4月，繁體版在臺灣省出版，2005年2月，該書韓文版出版，標誌著雲南普洱茶科學體系走出國門。國內外社會反響巨大，對普洱茶產業的發展起到了積極的推動作用。《雲南名茶》寫於2006年，被國家圖書發行協會評為“2007年度優秀科技暢銷書”。
發表研究論文50余篇，其中“雲南普洱茶渥堆過程中主要微生物品質形成的研究”獲中國茶葉學會第三屆全國青年茶學研討會“優秀論文”三等獎，發表在《茶學》2004，24(3):212-218；”《關於利用“普洱茶”地理標誌證明商標的意義的探討》獲雲南省知識產權研究會第六屆年會壹等獎，並被列入《雲南省知識產權研究會第六屆年會論文集》。普洱茶研究成果授權專利8項。
科研方面，目前主持和參與國家、省部級項目:雲南特色茶產業化關鍵技術研究與示範，國家科技支撐計劃項目，2007BAD58B00，2007-2010；雲南普洱茶品質形成機理研究，國家自然科學基金，30660116，2006-2009；雲南普洱茶提質增效關鍵技術研究與示範，雲南省“十壹五”規劃，2006NG16，2006 438+00-200938+02；雲南普洱茶化學成分及質量標準研究，雲南省自然科學基金重點項目，2003C0007Z，2003-2007；2004-2006年農業部重點實驗室資助了普洱茶風味成分與品質關系的研究。其中，雲南省自然科學基金重點項目“雲南普洱茶化學成分及質量標準研究”的研究成果獲得2008年雲南省科技進步成果壹等獎，入選2008年雲南省十大科技進步新聞。
從事教學科研26年，曾獲“優秀班主任”；商業計劃書“優秀導師”；首屆“世界普洱茶十大傑出人物”，榮獲“茶馬獎”；雲南農業大學第二屆吳大觀“優秀教師”獎；雲南農業大學首屆“教學名師”等榮譽。