因此，豬腳姜不再只是孕婦的“專利”，而是成為女性朋友乃至港臺明星廣泛追捧的零食之壹。特別是對於冬季氣血兩虛、體質偏寒、手腳冰涼的女性，效果特別好。
每天壹碗姜醋，讓妳健康美麗！如果妳沒嘗過這道粵菜，請和我壹起嘗嘗。現在超市可以買到調配好的糖醋汁，讓這道傳統粵菜變得非常簡單，隨時隨地都可以自己動手做。全家都可以吃，但是男性朋友要少喝姜醋汁，因為生姜性熱性幹，適量吃雞蛋和豬蹄問題不大。煮久了，食材會有味道和顏色，蛋黃會很幹很香。
材料:
腳趾
甜醋汁(廣東稱天鼎甜醋)
姜(老姜或肉姜)
(母雞的)蛋
步驟:
清洗生姜
1.皮
用刀背劈開
3.鍋裏不要放油，炒到水幹了。
4.將甜醋汁倒入砂鍋中
5.燒開後，放入炒好的姜，小火煨半小時左右。關掉暖氣。
6.讓姜浸泡至少壹夜。
7.豬蹄洗凈，焯壹下。怕油膩的同學可以像我壹樣煮20分鐘左右。湯可以留作肉湯或面條。將豬蹄撈出，放入煮好的姜醋汁中煮半小時以上。不怕油的同學可以直接把豬蹄汆燙後撈進姜醋汁裏。
8.再拿壹個鍋，用清水把雞蛋煮開。大約5分鐘後，將它們去皮，和豬蹄壹起放入姜醋汁中。小貼士:
甜醋汁(廣東叫天鼎甜醋)和生姜(老姜或肉姜)的比例是2: 1，如果是產婦可以是1: 1或1.5: 1。
2.用甜醋汁的配方做豬腳姜很簡單，但是不同品牌的甜醋汁甜酸度不壹樣，可以用黑糯米醋和紅糖來調甜酸度。我用的“八珍”牌，又甜又稠，所以妳需要在鍋底加水，不然煮出來的豬腳皮會很韌，雞蛋蛋白會很硬很韌。
3.如果壹次做很多姜醋汁，最好每次取適量出來煮豬腳和雞蛋。大鍋裏的姜醋汁每天煮壹次殺菌。平時除了產婦，最好是現吃現煮姜醋汁，壹次不要做太多。
4.煮雞蛋和豬蹄的時間可以根據自己喜歡的口味來定。
5.不同品牌的糖醋汁濃度不同。如果太稠，可以加點水壹起煮。