籽瓜是壹種潤肺暖胃的保健食品。《本草綱目》記載:“籽瓜性甘”；《本草求真》記載:“籽瓜肉汁能潤肺，解心脾熱，止渴消腫”。現代醫學證明，籽瓜富含18氨基酸、維生素和多種微量元素，如果酸、黃原酸、煙酸等。具有利尿、潤肺、健脾的功效因子，具有低脂、低糖、低熱的特點，對糖尿病、肥胖癥也有輔助醫療作用。
籽瓜具有極高的藥用價值，其果肉具有止咳化痰、利尿解熱、治療胃病的特殊功效。籽瓜滿身是寶:瓜子可以加工成籽瓜汁罐頭和低糖籽瓜罐頭。瓜皮可以做瓜條，也可以做米脯。目前最新研究表明，籽瓜果肉可以提取活性因子，自然加工成無添加劑的綠色飲品。籽瓜露、天祿杞瓜已經成為蘭州乃至全國的保健飲品。其種子“大板瓜子”是西北特產，尤其是聞名中外的“蘭州大板”瓜子。靖遠是重要的原料供應地，高灣、北灘等鄉鎮是主產區。建設了4萬畝黑甜瓜種子生產基地，成為甘肅省主要的大板甜瓜種子生產基地，向新疆、內蒙古、寧夏等省提供良種。靖遠1和靖遠2號是當地選育的兩個優良品系，以大平板、仁飽滿、味美著稱。
瓜子畝產80多斤，1989被評為甘肅省優質農產品。
相傳韓出生時，因懶惰無食，遂問天道，天下有此事嗎？“汁可以喝，肉可以吃，皮可以入藥，種子可以賣錢，賣種子的錢可以買回，周而復始，白吃白喝。”真的嗎？
天道:“是”；
漢達又問:“這是什麽？”？
田玉娥:“瓜子”！
這是甘肅民間流傳的壹個精彩故事“漢達田文”的片段。這個故事告訴人們，世界上真的有可以免費吃喝的東西，那就是產自瓜城甘肅的特產“籽瓜”。
籽瓜是西瓜的壹個品種，在幹旱沙地隨機種植，耐旱，畝產2000-4000斤。以蘭州為中心的西北地區，種植面積約300萬畝，年產量約600萬噸。籽瓜以取籽為主，其子是人們閑暇時愛吃的“大黑西瓜籽”。每年有數萬噸大黑瓜子從蘭州銷往臺灣省、香港、新加坡等地，還有約500萬噸的汁、漿、皮也被倒掉。每年陽歷10左右收獲籽瓜。收獲季節，瓜農在路邊擺桌子、凳子，吸引路人免費吃瓜、吐槽。如果大量收購，籽瓜的價格比西瓜便宜，每公斤土地價格只在0.25-0.50元之間。100公斤瓜平均產量3公斤左右，每公斤收購價在7-8元之間。所以，買瓜的時候，吃完就可以賣，賣瓜的錢可以買回多少瓜。這就是上面這個傳說的由來。
籽瓜是壹種低糖瓜，含糖量只有2-3度，口感淡而無味。打開5分鐘就有壹股酸敗的味道，而且褐變速度極快。當地人吃籽瓜壹般不用鐵餐具，而是用兩個手指挖著吃，吃起來口感比較慢。不習慣籽瓜的外地客人會越吃越多，因為吃了之後感覺特別神清氣爽。當地的老年人、中年人和飲酒者都有秋天大量儲存籽瓜，冬天食用的習慣。原因是籽瓜和西瓜的特性正好相反。西瓜是涼的，但是籽瓜是暖的。夏天吃籽瓜可以解暑，冬天吃可以暖胃潤肺，預防感冒，醒酒解酒，調解和平衡身體的抗病能力和免疫力，營養豐富。中醫壹直認為籽瓜具有治療疾病的作用和獨特的保健性能。《本草綱目》記載“籽瓜性甘”，《本草求真》記載“籽瓜肉入心脾，肉可解心脾之熱，止渴”。實踐證明，籽瓜具有利尿、消暑、止渴、生津、潤肺、暖胃、解毒、益肝、健脾的功效。具有和肝和胃、生津滋腎的作用，長期食用可增強免疫力。是糖尿病和肥胖癥的天然保健食品。目前，蘭州白銀東方瓜園飲料有限公司利用自主研發的專利高新技術和國內外先進設備，生產出“籽瓜露”和“天路七瓜”飲料。來自蘭州西部的特產“蘭州籽瓜汁”在全國各地都能喝到。
甘肅名優特產，以片大、皮薄、板扁、肉厚、黑而有光澤、味美、質優著稱。是靖遠當地的瓜種，也是甘肅的壹大特產。甜瓜外形與西瓜相似，略圓，但比西瓜小，平均重2 ~ 3公斤，表面光滑，顏色淺綠，有深綠色條紋。瓜肉黃白色，味甜，籽多，籽大。籽瓜渾身是寶:具有極高的藥用價值，其果肉具有降火解毒、利尿燥濕、止咳平喘的特殊功效，被稱為救命的“靈丹妙藥”。當病人不想吃飯的時候，壹碗籽瓜往往是壹劑良藥，尤其是老人和小孩冬天感冒發燒的時候，弄壹碗籽瓜會是壹個寶。是治療胃病和腎病的等效藥物。籽瓜的PH值呈微酸性，與人體皮膚的PH值非常接近。容易吸收，有美容護膚的功效。
籽瓜生命力強，年產量高，其營養價值和保健功能正在被業內人士挖掘和推崇。經過加工，瓜子可以成為非常受歡迎的休閑食品。主要種植在湖南省永州市南部，具體種植區域為道州、江永、江華、寧遠等縣，其中道州種植最廣，瓜子比蘭州籽瓜略小。道州的紅瓜子受地理和氣候的影響，特別是清塘鎮的紅瓜子品質最好，色澤紅潤光滑，顆粒飽滿，肉質細嫩，耐貯藏，保質期可達1年以上。很多網友誤以為道州紅瓜子是苦瓜籽或者是染色的蘭州籽瓜。其實這種瓜子本身就有壹種很喜慶的紅色，所以當地人叫它“開心瓜子”，作為招待客人的點心。每當妳去當地的餐廳吃飯，餐廳都會在餐前放上紅瓜子給客人吃。與普通零食相比，這種瓜子沒有添加香料和調味料，不會因食用過量而產生口幹、口渴等不良反應。反而能生津止渴。道州洗籽瓜每年4月播種，生長期約3個月，7月成熟。因紅瓜子產量高，瓜農會在籽瓜成熟後直接將其搗碎，再用清水洗出籽，故稱“洗籽瓜”。洗好的籽瓜果肉不僅可以食用，而且味道香甜清淡。每次籽瓜成熟，瓜農都會以0.3元-0.6元的價格大量出售新鮮籽瓜，而曬紅瓜子在當地的價格從每公斤10元到18元不等。事實上，洗好的籽瓜得到的紅瓜子，往往與洗好的籽瓜價格相當，甚至更多。事實上，當地人非常喜歡吃紅瓜子，買瓜的人也不可能把從瓜裏得到的紅瓜子賣掉，而是自己吃。他們甚至更喜歡買幹的紅瓜子自己吃或者作為禮物送給別人，也不考慮之前買更多洗好的籽瓜來得到紅瓜子。據當地官方粗略統計，道州每年產紅瓜子數百噸，但基本上只供當地人食用。這個習俗可能沒有被完全理解。近年來，當地政府還考慮通過包裝營銷和再加工技術，將當地的紅瓜子推向國外市場。