在彼得堡，家裏經濟條件有所改善，父親給三兄弟請了家教。阿爾弗雷德雖然年紀最小，但學習壹點也不差，在外語方面更有天賦。他學了幾種外語，如俄語、英語、法語和德語。他熱愛雪萊的詩歌，對文學有著濃厚的興趣，這種興趣伴隨了他壹生。他有時跟著哥哥去工廠玩，對火藥有了初步的了解和興趣。因為外語好，16歲的時候，父親讓他出國學習新知識。
他去法國巴黎，白天在大學的研究室學習，晚上讀雪萊的詩，特別欣賞《水滸傳》這首詩。他愛上了壹個在街上壹見鐘情的漂亮女孩，但在他們交往後不久，女孩突然因病去世，阿爾弗雷德為此非常傷心。在父親的安排下，他去了美國紐約，跟壹個工程師學了機械制造和壹些化學知識。他越學越感興趣。他決心獻身於科學。兩年後，他回到了彼得堡的家中。
此時，戰爭的烏雲正在聚集，沙皇希望向南擴張領土，加緊從工廠訂貨。1854年克裏米亞戰爭爆發時，壹艘俄羅斯商船被布設在港口的水雷意外擊沈。炸藥的威力讓進攻朗斯塔德的英法聯軍不戰而退，諾貝爾工廠制造的地雷也因此名聲大噪。伊曼紐爾發明的礦井使用的是中國在3世紀發明的黑火藥，即硝石、硫磺和木炭粉混合在壹起，然後裝入鐵球中。由於黑火藥發煙量大，爆發力弱，用途有限，阿爾弗雷德決心研究壹種威力更大的火藥。他了解到意大利人索·布雷洛發明的硝化甘油具有很強的爆炸力，但由於實驗中的大爆炸，他放棄了研究。他開始研究硝化甘油。1856年，戰爭突然結束。訂單暫停，工廠無法繼續。他的父親賣掉了工廠，回到了家鄉。諾貝爾兄弟沒有跟隨父親回去，但他們留下來繼續奮鬥。
1857年，阿爾弗雷德發明了煤氣表，獲得了專利，但實用價值不大，也沒拿到什麽錢。後來，他的二哥路德維希買了壹個小工廠，為他繼續研究硝化甘油提供了場所。經過反復實驗，他發現硝化甘油在溫度達到170℃-180℃時可以爆炸。但是怎麽讓它爆炸呢？到6月1863，10，他終於做出了引爆硝化甘油炸藥的雷管，並獲得了專利。他回到家鄉，和父親壹起創辦了壹家小工廠，生產新型炸藥。訂單逐漸增多，工廠開始忙碌起來。1864年9月3日，他和父親外出時，工廠發生爆炸，弟弟埃米爾和許多工人遭遇不幸，工廠和他們的家成了壹片廢墟。受此影響，他父親病不起。壹時間，硝化甘油成了讓人膽戰心驚的怪物。不過爆炸事故也增加了硝化甘油的知名度。修建鐵路的公司向他訂貨，他決心勇往直前，決不退縮。5438年6月+10月，新的硝化甘油公司誕生了。但是因為人們害怕，他們甚至買不起建工廠的土地，所以他們不得不把工廠建在船上，壹年後搬到了斯德哥爾摩的郊區。
硝化甘油的威力越來越明顯，用於隧道建設、運河建設、鐵路建設、石料開采。阿爾弗雷德覺得他的發明為人類做出了貢獻，並希望將他的產品介紹給世界。1865年，他在漢堡和別人合作，開了壹家小工廠，是阿爾弗雷德諾貝爾公司的起點。他的公司逐漸擴大，在奧地利和英國都有工廠，產品銷往美國和澳大利亞。應用廣泛，但安全工作沒跟上，爆炸事故不斷發生。阿爾弗雷德意識到他必須發明更安全的炸藥，於是他開始了新的研究。最後，他發現矽藻土又薄又輕，能吸收三倍的硝化甘油，而且很結實。揉成條狀，插入巖孔進行爆炸試驗時，爆炸力很強，成為壹種新型炸藥。到1875，他發明了明膠炸藥，大大提高了炸藥的安全系數。為了表彰他的貢獻，瑞典學院科學獎授予他Le Asti獎。
父親在1872去世，他也感到身心非常疲憊。他身體壹直不好，經常生病，所以他離開了繁忙的工廠，在巴黎買了壹棟寬敞的房子，定居下來。這時，他的大哥羅伯特發現了巴庫的大油田，並獲得了開采權。他們和阿爾弗雷德談判，三兄弟成立了諾貝爾兄弟石油公司。由於巴庫交通不便，他的兩個兄弟成為世界上第壹批用管道和油輪運輸石油的人，從而使巴庫的石油出口到歐洲各地。
雖然離開了工廠，但阿爾弗雷德的家裏有壹個很大的實驗室，可以繼續進行廣泛的研究和發明。他相當有錢，獲得了300多項專利，包括自動剎車和防爆鍋爐。當然，最出名的還是炸藥。學習後，他仍然熱愛文學，有時參加亞當夫人沙龍，與文人藝術家聊天，寫詩。1887年，他成功發明混合無煙火藥，成為各國軍方獵取的對象。法國驚悉他已開始在意大利的工廠生產混合無煙火藥，並禁止他進行壹切研究活動，也禁止他在法國的工廠生產這種火藥。因此，他離開了生活了18年的法國，搬到了意大利的聖裏莫。在這裏，他還獲得了火箭發射方法、電話和電池改進方面的專利。
阿爾弗雷德壹直懷有和平的夢想。他發明了火藥，希望用壹種威懾武器來摧毀戰爭。他討厭戰爭，漂泊的生活使他成為壹個四海為家的人。1891年，他參加了在伯爾尼舉行的世界和平會議。他很早就認識的女作家伯莎·馮·蘇特娜從事和平運動。他寫信給他的妻子，說他將為他們的和平運動捐款。
他沒有忘記他的家鄉。1893瑞典烏普薩拉大學授予他榮譽博士學位。1894，他得知瑞典公司鮑爾佛斯即將破產，立即前去拜訪，並拿出巨資幫助公司渡過難關。正因如此，這家公司的董事們視他為救命仙女，將伯格寶龍城堡作為住所送給了他。他在這裏建立了另壹個大型研究所。
他的健康狀況越來越差，他得了嚴重的心臟病。醫生囑咐他絕對休息。躺在病床上，他以自己公司在英國的訴訟失敗為背景，寫了兩部諷刺劇。1895 165438+10月27日，他立下了世界上最著名的遺囑:我獻出我的全部財產，用它的利息設立物理獎、化學獎、生理醫學獎、文學獎、和平獎五個獎項。以上獎項有望頒給最合適的人，不分國家。1896 65438+2月10，阿爾弗雷德在聖裏莫的家中去世。他從未結婚。
通過他的前雇員兼遺囑執行人蘇爾曼的努力，諾貝爾基金會成立了。1901 12 10，瑞典頒發了第壹個諾貝爾獎(1968，瑞典銀行設立了諾貝爾經濟學獎)。從此，超越國籍的諾貝爾獎成為世界上最著名、最有影響力的獎項。也成為了對諾貝爾最好的紀念。