-冰箱的發明1923
冰箱的發明使人類有了涼爽保鮮的食物。1923年，兩位瑞典工程師普拉滕和門德斯制造了世界上第壹臺冰箱。從此，冰箱走進了千家萬戶，成為人們日常生活中常見的“家電伴侶”。
幾千年來，人類壹直試圖在炎熱的天氣裏保持自己和食物的涼爽。早在公元前1000年，中國的人們就知道如何在冬天把冰塊放在地窖裏，保存到夏天使用。公元8世紀，巴格達王國的國王為了降溫，用國外的雪填滿了他的避暑山莊。但直到1834年，68歲的發明家雅各布·珀金斯申請了壓縮機的發明專利，人們才知道如何制造人造冰塊。珀金斯的機器與我們今天使用的家用冰箱工作原理相同:它將壹種壓縮流體蒸發以達到制冷效果，然後再次冷凝。不過珀金斯當初用的材料是乙醚，今天用的是氨水和氟利昂。
冰箱的原貌不討喜。它是壹個簡單的“冰盒”，有石板內襯，可以隔熱，但由於沒有獨立的儲冰格，肉類等食物儲存時容易變色。於是，有人開始研發機械化冰箱。19年底，壹些早期用於商業用途的冰箱被廣泛使用:商人用它把牛排運往世界各地，用它在巴黎的餐館裏冰酒，甚至用它來建造溜冰場。20世紀初，壹位名叫威利斯·開利(willis carrier)的工程師在紐約布魯克林的壹家印刷廠設計了壹臺“空調”，不僅能降低溫度，還能控制溫度。很快，他的機器出現在各大商店和劇院。人們進壹步改進了開利的系統，第壹次世界大戰期間出現了壹些更小的家用冰箱。但是，這項新發明存在噪音大、容易泄漏的缺陷。事實上，它只是在舊的“冰盒”外殼中安裝了壹個電機和壹個旋轉帶，這使它看起來像壹個實驗。
1923年，瑞典工程師普拉滕(Praten)和門德斯(Mendes)制造了世界上第壹臺冰箱，該冰箱使用電機驅動壓縮機。兩年後，壹家美國公司買斷了這項技術專利，開始批量生產冰箱。家用冰箱從此風靡全球。據統計，在美國，冰箱的普及率相當高，沒有冰箱的家庭比例只有不到1%。
從第壹批冰箱問世，到今天的“無處不在”，冰箱本身也發生了巨大的“革命”。早期的冰箱，電動壓縮機和食物盒是分開的，後來才合二為壹。冰箱中，最開始使用的制冷劑是有毒物質，如氨或硫酸，後來逐漸發展成更安全的氟利昂，沿用至今。隨著產量的急劇增加，冰箱的價格開始暴跌。到1944，大約85%的美國家庭擁有冰箱。科學家不斷對冰箱進行技術革新，生產便攜式小型冰箱，開發聲波制冷等新技術以節約能源。由於氟利昂的揮發容易導致大氣中臭氧層的減少，目前市場上已經出現了高效無氟冰箱。