食品安全博士鐘凱在《北京青年報》發表《茶垢含重金屬，會導致早衰？指出茶垢的主要成分是茶多酚，少量金屬離子參與了茶垢的形成。元素分析表明，茶垢的大部分成分是碳和氧，來源於多酚聚合物，還有少量的鉀、鈣、鎂、鋁、鋅、硒等元素。
金屬元素主要以不溶於水的碳酸鹽或氫氧化物形式存在，其中鈣是茶垢形成的主要促進因素，主要來源於泡茶用水。鉛、砷、鎘、汞等重金屬汙染物不是茶垢的主要金屬元素，喝茶的人不用擔心。
茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產生的聚合物，所以主要形成於水線附近，附著於容器內壁。不同類型的茶葉形成的茶垢成分基本相似。因為綠茶含有較多的多酚類物質，更容易形成茶垢，而深度發酵的紅茶和黑茶茶垢較少。
研究表明，隨著時間的推移，茶垢中聚合物的分子量逐漸增大，這意味著茶多酚的聚合仍然緩慢。所以茶垢越久越不容易被去除是有道理的。
如何輕松去除茶漬？
1，泡茶的時候放壹片檸檬。
國外有研究人員發現，壹次泡壹袋英國紅茶形成的茶垢比壹次泡兩袋形成的茶垢多，壹次泡五袋不形成茶垢。這很可能是因為茶葉中的多酚類物質使茶湯的PH值下降。另壹項專利成果是在茶包中加入少量檸檬酸，調節口感，減少茶垢。
此外，鈣離子是形成茶垢的關鍵因素，促進茶多酚的氧化反應，在聚合過程中起交聯作用。水越硬，茶漬越多，而且地下水的硬度大於地表水，用純凈水泡茶形成的茶漬會少很多。用自來水泡茶，完全可以把水燒開幾分鐘，裏面的鈣鎂會形成碳酸蘇打，減少茶垢的形成。
2、土豆/雞蛋殼除垢方法
先在保溫杯中倒入半杯左右的熱水，將土豆切丁，放入保溫杯中，然後擰緊杯蓋，上下晃動兩分鐘。
打開杯子，把水和土豆丁倒掉，然後用清水沖洗幹凈。妳會發現附著在杯壁上的茶垢明顯少了，重復幾次就能去除茶垢。如果手頭沒有土豆，也可以用碎雞蛋殼代替，操作步驟相同。
3、鹽/牙膏除垢法
可以準備壹把幹凈的牙刷，把牙刷的刷毛浸泡壹下，蘸點鹽，然後把牙刷放進杯子裏，仔細擦洗杯壁，對去除汙垢很有效。如果手頭沒有鹽，也可以用牙膏代替。
杯底是除垢時最難清洗的部位。可以找壹小塊軟布蘸點鹽或者牙膏，包在筷子上。然後，把筷子伸到保溫杯底部，來回攪拌幾次。
4、柑橘皮去杯茶垢法
吃完橘子後，每個人都會扔掉橘子皮，但在這裏，邊肖想告訴妳，用橘子皮擦拭茶杯可以去除茶漬。
對於茶壺，我們可以用橘皮或檸檬酸加水煮沸，然後我們可以清洗茶壺殘渣2-3次。