年輕的陳衛國很快成為壹名餐廳經理。白天，他做精心制作的菜肴，晚上，他學習專業書籍。不久，他被邀請到老幹部大學和市總工會職業學校當老師。近年被省烹飪協會聘為專業培訓講師。在十多年的教學和科研實踐中，他培養了800多名省內外中青年廚師和專業人才。
1998，陳衛國只身前往深圳，在深圳壹家四星級酒店工作。從餐廳主管到廚師、總經理助理、副總，用三年時間系統學習了大江南北的菜品，學習了餐飲酒店最先進的管理經驗。這為日後打造自己的餐飲企業打下了基礎。
專心學習，事業有成
2000年，陳衛國帶著在深圳打工掙來的幾萬元回到靖江，在雙港路開了壹家佳麗大排檔。因為做出來的菜很好吃，很受顧客歡迎，那壹年他們賺了十幾萬元。
在餐飲業，陳衛國第壹次嘗到了成功的滋味。2002年，他租下了中亞大廈的餐飲部，次年承包了南環路附近的壹家酒店。2003年，他在開發區創辦了自己的花園酒店。2004年，陳衛國多方籌集資金，在西環附近成立了喜洋洋酒店。他知道“快樂陽光”的位置不如市區酒店。要在競爭激烈的靖江餐飲市場立足，必須以特色、價格、服務取勝。
陳衛國本人把大量精力投入到新菜品的打磨上。他到處關註，挖掘大眾美食，整理出200多種常用、實用的農副產品資料，反復研究龍蝦的特性，發明了淡水龍蝦加工技術專利。近年來制作了喜洋洋營養湯包、江灘野雞鍋、壽比南山、獅子頭爺爺等壹大批特色菜，並親自實踐了150多種燒河豚的烹飪方法。
擴大規模，呼喚品牌。
自喜洋洋酒店成立以來，陳衛國壹直不忘成為“喜洋洋”品牌。目前酒店生意紅火，他正在規劃新的發展。
目前，陳衛國在西環喜洋洋酒店北側投資了壹家擁有65，438+0，000個座位的文化酒店。與現有酒店相比，新酒店不僅有餐飲，還增加了客房，可以為客戶提供壹站式的餐飲和住宿服務。裝修完成後，喜洋洋酒店將正式搬入新址。預計今年8月開業，為顧客提供星級餐飲服務。