壹般來說，輕度的（在正常值之上，但不到疾病診斷標準），主要以飲食和運動治療為主，要求低鹽低脂（主要是動物性脂肪）飲食，適量運動，保持良好生活習慣可以有效控制。如果達到了疾病診斷標準，那麽除了飲食運動治療外，還要加上藥物治療。重度高血壓及有其他內臟疾病，必要時還需收治住院。 最近民間流傳這樣壹種說法――少食多餐可降低高血脂。1.首選豆制品：豆制品中不含膽固醇，含有的植物固醇能阻止腸道吸收食物中的膽固醇，含有的卵磷脂能使膽固醇不致沈積在血管壁上形成動脈硬化斑塊，含有的大豆蛋白又能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此常吃豆制品如豆腐、豆漿等對降低血脂很有益處，其它豆類如綠豆、蕓豆等也有降血脂作用。2.常吃黑木耳、香菇：黑木耳有抗血小板凝集、降低血脂和阻止血膽固醇沈積的作用；香菇有調節人體新陳代謝、降血壓、降血脂作用，並能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量。3.蕎麥、燕麥、大麥能降脂：蕎麥、燕麥、大麥中含有豐富的可溶性纖維，可抑制小腸對膽固醇的吸收與代謝，降低血膽固醇水平。4.大蒜、洋蔥亦降脂：大蒜有舒張血管、抗血小板凝集和阻止膽固醇的生物合成作用，並兼有殺菌解毒作用。洋蔥有降血脂和抗動脈硬化作用，對高血壓病人還有降血壓作用。5.常吃魚也有降血脂作用：尤其是海魚，降脂作用更好。像日本人患高血脂和冠心病的較少，據稱與他們喜食海魚有關；生活在北極的愛斯基摩人因大量食用海魚，竟無人患冠心病。6.其它：如玉米、土豆、綠茶、牛奶、南瓜、黃瓜、茄子、蘋果等也都有壹定的降血脂作用。還要註意烹調中多用植物油，少用或不用動物油。
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