1，物理課
物理除臭劑通過物理手段進行除臭，利用除臭劑或臭氣的物理性質，只改變臭氣的局部濃度或相對濃度，而不改變臭氣成分。常見的有吸附除臭劑、掩蔽除臭劑等。
①吸附除臭劑
吸附除臭劑是壹種除臭方法，利用吸附能力優異的物質，通過分子間範德華力吸附多孔物質中的惡臭分子。除臭劑比表面積大，空體積大，通常能吸附和降低空氣中的臭味濃度，達到除臭的目的。
如“化糞池除臭劑”采用最新無磷配方，霧化後在微小液滴表面形成巨大表面能。表面能可以吸附空氣中的氣味分子，氣味氣體的溶解過程，即氣相變為液相的傳質過程，改變了氣味分子的結構，變得不穩定；此時，溶液中的有效分子可以向氣味分子提供電子，並與氣味分子發生反應；同時，吸附在液滴表面的異味分子也能與空氣中的氧氣發生反應。這種藥劑作用後，氣味分子會生成無臭無毒的分子，比如氮氣和水。
②掩蔽除臭劑
掩蔽除臭劑是用天然芳香油、香料等物質掩蔽惡臭。主要針對許多難以去除的異味或麻煩的除臭環境，將幾種有氣級的氣體按比例混合，以減少異味。
采用先進的聚合物納米封裝技術制備的具有緩釋性能的無臭掩味劑。其微膠囊的粒徑為20-80納米。能很好的分散在水性液體中，加入後不會破壞液體的配方平衡；同時，由於產品的特定性能，對真菌和黴菌的產生有天然的抑制作用。達到壹舉兩得的好效果。
2.化學
化學除臭劑利用氧化、還原分解、中和反應、加成反應、縮合反應、離子交換反應等。將惡臭物質轉化為無味物質，從而消除臭味。
①氧化除臭劑
NaClO、氯氣等氧化劑會將臭氣中的有機硫、有機胺氧化成氣味較輕或溶解度較高的化合物，然後化合物被酸堿吸收凈化。
②鹽類化合物
鹽化合物用作除臭劑，例如，亞鐵離子和抗壞血酸壹起抑制氧化，並與惡臭物質如氨和硫醇反應，使其無臭；三價鐵衍生物和金屬絡合物的配體與硫醇或硫反應，將惡臭物質轉化為無味物質。
③酸堿制劑
利用酸性或堿性物質作為除臭劑，如氧化鋅與硫化氫發生非催化氣固兩相反應，可去除空氣中的硫化氫氣體；黃酮類和單寧酸等木材精油成分通過包合、中和、加成反應去除惡臭物質。
3.微生物類型
為了獲得除臭微生物候選菌株，從垃圾滲濾液中分離出4株高效降解NH3和H2S的菌株，分別命名為CC3、CC7、CC13和CC16。通過形態、生理生化分析和16SrDNA序列分析，鑒定為嗜酸片球菌、巨大芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、糞產堿桿菌，菌株CC7，其中復合組合CC13和CC16的除臭效果最好，復合比為1: 1.5: 0.5，NH3和H2S的去除率為83.55%通過單因素實驗，確定了微生物除臭劑的最佳除臭條件:除臭時間為60h，微生物菌劑的用量為5。其基本原理是微生物將溶解水中的惡臭物質吸收到微生物自身中，並通過微生物的代謝活動將其降解的過程。微生物除臭可分為三個階段:
(1)惡臭氣體的溶解過程，即從氣相到液相；
②水溶液中的惡臭成分被微生物吸附吸收；
(3)進入微生物細胞的惡臭成分被微生物分解利用為營養物質，從而去除汙染物。
4、植物提取物除臭劑
植物提取物除臭劑是壹種廣泛使用的、安全有效的天然植物提取物除臭方法。在人們的日常生活中，姜或檸檬的氣味就是壹個很好的例子。植物提取物中的有效物質可以直接與氣味分子發生反應，通過復雜的物理化學反應，將氣味分子分解成無味物質。
植物提取物除臭劑使用起來特別方便，不需要收集異味氣體，通過簡單的霧化裝置就可以直接去除異味。同時，植物提取物除臭劑具有釋放淡淡的植物香味的優點。目前，該植物提取物除臭劑可應用於各行業需要除臭的領域，應用範圍廣泛。
二、除臭劑的種類和原理
根據不同的氣味產生群體，研究人員開發了不同類型的除臭產品。從除臭原理來說，主要有以下幾類除臭劑:物理除臭劑、化學除臭劑、微生物除臭劑、植物除臭劑和復合除臭劑。
1，物理除臭劑是用物理方法除臭，利用除臭劑或臭氣的物理性質，不改變臭氣成分的結果，只改變臭氣的局部濃度，或相對濃度。常見的有吸附除臭劑、掩蔽除臭劑等。掩蓋除臭是用壹些令人愉悅的香味掩蓋氣味，但當香味揮發後，氣味分子仍然存在，無法完全消除；吸附除臭就是用壹些像活性炭、矽藻土之類的多孔物質來吸附異味分子。這種方法的缺點是吸附是選擇性的。
2.化學除臭劑利用氧化、還原分解、中和反應、加成反應、縮合反應、離子交換反應等。將惡臭物質轉化為無味物質，從而消除臭味。其中氧化脫臭劑應用廣泛，但這種脫臭方法的工作環境有限，大範圍使用不可行。
3.微生物除臭的基本原理是利用微生物將溶解水中的惡臭物質吸收到微生物自身中，並通過微生物的代謝活動將其降解的過程。其優點是環保性好，缺點是對已經發出的臭氣難以發揮作用，而且占地面積大，投資高，運行管理麻煩。
4.柑橘自然除臭的基本原理是采用氣味“雙對”原理，精選巴西優質柑橘精油，科學調配英國等地多種植物精油。