2.2 栽培場所
室外栽培是目前栽培大球蓋菇的主要方法。種植大球菇選擇近水源，排水方便，如在生長初期的經濟林、果樹下進行立體種植，果菌、林菌結合，合理利用光能資源。果園、林園樹木為大球蓋菇創造了遮陽保濕的生態環境，有明顯的經濟、生態和社會效益，室外栽培是目前栽培大球蓋菇的主要方法。
2.3 原料選擇與處理
選擇新鮮無黴變的小麥稭桿，用機械將麥稈碾壓扁平或用鍘草機將麥稈切成2-5厘米的段。將麥稭浸泡48小時後撈出瀝水，使其含水量達到70%-75%，即抽取浸泡瀝水後的麥稭，用手攥緊時手指縫間有水滴出現時即可。麥稭預發酵，具體方法是將浸泡過或淋透的麥稭堆成寬約1.5-2米、高1-1.5米長度不限的草堆，要堆積結實，隔3天翻壹次堆，經過2-3次翻堆即可移入栽培齙亟ǘ巡ブ幀
2.4 建堆播種
將發酵好的麥稭移入栽培場8地，栽培畦壹般寬度1.2-1.3米，畦間留50-60厘米的走道，堆麥稭時第壹層堆放厚度10厘米，上面撒壹層菌種，第二層厚度10厘米，再撒壹層菌種。第三層厚度8厘米，上面撒壹層菌種，堆制菌床要把麥稭壓平踏實，然後覆蓋草簾、編織袋等保濕發菌。發菌期間要預防雨水灌堆，經常檢查培養料的溫度和水分並及時采取相應的降溫和補水措施。
2.5 覆蓋及管理
播種後30天左右，菌絲接近長滿培養料，這時可在堆表覆土。覆土材料要求肥沃、疏松，能夠持水，50%的腐殖土加50%泥炭土，PH5.7可作為標準的覆土材料。實際栽培中多就地取村，選用地質疏松的田園壤土。把預先準備好的土壤放在菌床上，厚度2-4厘米，覆土後必須調整覆土層濕度，要求土壤的持水率達36%-37%。即用手捏土粒變扁而不破碎，也不粘手，就表示含水量適合。覆土後較幹的菌床可噴水，正常情況下，覆土後較幹的菌床可噴水，正常情況下，覆土後2-3天就能見到菌絲爬上覆土層。
2.6 子實體形成期間的管理
菌絲長滿覆土層後，即轉入生殖生長階段。壹般覆土後15-20天就可出菇，此階段空間的適宜相對濕度為90%-95%。氣候幹燥時，要註意菇床的保濕，通常是保持覆蓋物及覆蓋土呈濕潤狀態，可以在走道和排水溝內灌水增濕。當床面上有大量菇蕾發生時，可用竹片使覆蓋物稍隆起，防止碰傷小菇蕾。
3 及時收獲
大球蓋菇子實體從現蕾到成熟大約需8-10天，隨溫度不同而表現差異。整個生長期可采收3-4潮菇，每平方米可產菇12-15千克。壹般以第2潮的產量最高，每潮菇相間約15-25天