大蒜酒可以放冰糖嗎？
不建議加冰糖。
泡酒大蒜屬於藥酒，壹般不建議在藥酒中放冰糖，因為藥酒的作用是養生或治病。壹方面要考慮冰糖是否也有其功效、作用和禁忌，喝藥酒的人是否適合吃冰糖，另壹方面也要考慮在藥酒中加入冰糖是否會破壞藥酒的功效和作用。
單頭蒜泡酒，可以根據自己口味放點冰糖，但量不要太多。
另外，泡酒用的白酒也要註意。如今，酒鬼酒泛濫。最近媒體總報道，白酒市場上70%左右的白酒都是用酒精勾兌的，用食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而成。很多其實都是打著純糧的旗號用食用酒精勾兌的，所以用塑料桶酒不太合適，度數在55-60之間。
喝完藥酒可以喝糖水。大部分藥酒是由高純度白酒和大量藥材浸泡而成，味道難聞，難以飲用。因此，如果需要添加冰糖，可以考慮在飲酒前添加冰糖，或者在服用藥酒後飲用少量蜂蜜水，這樣可以減少藥酒對胃的刺激。
什麽藥酒可以加冰糖？
冰糖也有它的特殊功效。如果和冰糖用途相同或相近，也可以添加。比如加枸杞黃芪的藥酒，可以適當加冰糖，但類似大蒜泡酒的藥酒，不加冰糖會更好。再比如，藥酒中常見的五味子性溫，浸泡藥酒時不宜加冰糖。
壹種大蒜泡酒的制作方法
根據復雜程度，大蒜酒的制作方法可分為四種。下面簡單介紹壹下這四種大蒜酒。
大蒜酒的做法1
原料:蒜頭1000克，糧食白酒2000克。
制作方法:大蒜薄皮，直接放入白酒瓶中，密封浸泡兩周。白酒度數壹般在40-60度。
大蒜酒的方法2
原料:蒜頭400克，白糖250克，白酒2公斤。
制作方法:先將蒜頭去皮、去膜，洗凈瀝幹，打碎，放入玻璃瓶中，加入白酒、白糖，蓋好陰涼處保存，2-3個月後即可沖泡成功。
大蒜酒的做法3
原料:蒜頭400g，白糖100g，白酒4kg，檸檬1。
制作方法:大蒜去皮，洗凈，入鍋蒸熟。將檸檬去皮，白糖與水2:1混合，放入鍋中，將糖水煮沸，放涼備用。將蒸熟的大蒜、去皮的檸檬、冷卻的糖水放入容器中，密封，放在陰涼處避光3個月，用紗布過濾沈澱即可飲用。
大蒜酒的方法4
原料:大蒜1000克，桃仁500克，白酒5000毫克，豆豉500克。
制作方法:將豆豉、桃仁、大蒜切碎，放入幹凈紗布中，紮緊口，放入白酒瓶中，密封，春夏浸泡3天左右，秋冬浸泡壹周左右。
大蒜酒的方法五
材料:大蒜7片，黃酒適量。
制作方法:大蒜去皮，搗碎，用黃酒洗凈。這種方法其實不是泡酒，但也有壹定效果。
酒的飲食禁忌
1，不要空腹喝酒:因為空腹酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道有害，容易引起胃出血和胃潰瘍。最好的預防方法是使用可食用的食物，如脂肪和蹄，或者喝牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃，防止酒精滲透胃壁。不要空腹喝酒，這是不喝醉的主要招數。因為可以延長乙醇在體內的吸收時間。
2、不要和碳酸飲料壹起喝:如可樂、汽水等。，這類飲料中的成分可以加速人體對酒精的吸收。
3、能喝熱湯盡量多喝:尤其是魚湯燉姜絲，尤其有解酒效果。
4、喝酒時要多吃綠葉蔬菜:因為酒精對肝臟有害，抗氧化劑和維生素可以保護肝臟。還可以吃壹些豆制品，其中的卵磷脂有保肝的作用。
5.流行的喝濃茶解酒的說法是沒有科學依據的:茶葉中的茶多酚對肝臟有壹定的保護作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓升高，從而加重頭痛。所以醉酒後可以喝淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人不由自主地喝多了，事後可以吃點水果或者喝點果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒後往往不吃東西，危害更大。他們應該吃壹些易消化的食物，比如壹碗面條。
6、宜慢不宜快:飲酒後五分鐘，乙醇即可進入血液，血液中乙醇濃度可在30-120分鐘達到峰值。如果喝得快，血液中的乙醇濃度會迅速上升，很快就會醉。如果慢慢喝，身體可以有足夠的時間分解乙醇，產生的乙醇量少了，就不容易喝醉。