白草莓在草莓界壹直存在。中國壹斤白草莓要幾百元,日本壹盒白草莓要270g-5000日元,完全碾壓普通紅草莓。
草莓為什麽可以是白色的?培育白草莓需要怎樣強大的內心?白草莓為什麽這麽貴?
日本小雪草莓引種
日本小雪草莓,日本栽培的變異草莓品種。草莓節的“白付梅”因為點綴著紅色的種子,有壹種愛的感覺,也被稱為“白色情人”。
小雪草莓吃起來比普通草莓甜很多。很多人也說是酸甜的,有桃子的香味。
白草莓對環境要求高,日照時間嚴格。太短的話味道會變差,太長的話會變紅。所以價格貴,是日本走親訪友的佳品。
雪白草莓源於南美洲的壹種野生草莓,壹度瀕臨滅絕。經過20多年的研發,日本奈良縣的果農培育出了草莓。
但它與傳統的紅草莓不同,它的晶體表面是白色的,帶有淡淡的粉紅色。就像少女嫩紅的臉頰,香氣濃郁,口腔裏有濃郁的水果香,醉人的香味,還有壹種戀愛般的美妙感覺。
為了讓草莓飽滿碩大,日本的莊稼人會在開花後把多余的草莓剪掉,每穗只留下3-5個漂亮的草莓。
這就是草莓如此美麗和美味的原因。
在日本,在福岡、德島、奈良等地,種植鮮艷的草莓有著獨特的氣候,打開外盒就能聞到壹股濃郁的香氣。
草莓為什麽可以是白色的?
壹般草莓的果實會經歷由綠變白再變紅的過程,紅色是成熟的標誌。但有些草莓因為部分或完全缺乏FRA1蛋白,無法合成大量的花青素等色素,成熟時會保持白色。
除了日本的白,中國也有幾種白草莓。
新手
小白草莓是北京密雲高級農民工程師李健的自交系,廖丹1號(紅巖復壯品種)的脫毒組培芽突變品種。
2012世界草莓大會獲得銀獎。2014年8月通過北京市種子管理站鑒定,是中國人培育的第壹個白草莓品種。現在已經申請了農業部的專利。
65438+2-3月前期果實為白色或淡粉色,4月以後隨著溫度和光照的增加會變成粉色,果肉為純白色或淡黃色。
其味甘甜,入口即化,果皮薄,完全成熟果肉淡黃色,吃起來像黃桃,可溶性固形物(含糖量)在14%以上。
這種草莓品種在溫度高、光照充足的情況下,果皮紅色,果肉白色。想要皮膚不那麽紅,就需要低溫弱光。該品種生長旺盛,果實大,品質優,產量高,是理想的鮮食品種。
白雪公主
白雪公主是北京農科院培育的,2014才出現。紅色的種子,白色的外觀,甚至純白色的果肉,甜度還不錯。
可溶性固形物(含糖量)10%以上,吃起來有點黃桃味。
白雪公主的果實在65438+2月至次年3月為白色或淡粉色,4月以後隨著溫度和光照強度的增加會變成粉色。
它的果肉是純白色或淡黃色。白雪公主也比其他品種更抗病。因此,在種植中可以減少農藥的使用。從安全健康的角度來說,白雪公主是可以食用的。