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蜂窩底的炒鍋有什麽特殊作用?是不粘鍋嗎?

蜂窩底的炒鍋沒有什麽特殊功能,是不粘鍋,用物理方法高拋光而成。但實際使用溫度超過250度,還是會粘鍋。

不粘鍋的標準:

1,基體材料厚度。產品的基體材料應是能滿足產品性能要求的鋁及鋁合金材料。炒鍋和煎鍋的基材最小厚度為2.0mm和2.5mm分別是;煮鍋和奶鍋的基材最小厚度分別為1.6毫米和1.8毫米。

2.外觀質量。標準要求鍋內不粘塗層應光滑,顏色、遮蓋力、光澤基本均勻,無氣泡、不脫落。還要求塗層應完全熱熔,無汙垢、裂紋、爆點等明顯缺陷。

3.耐刮擦性。這是檢驗塗層抵抗各種硬物質的能力和塗層本身的硬度、固化程度、附著力的指標。

4、不粘塗層厚度。標準要求炒鍋和煎鍋的平均厚度大於或等於25微米;煮鍋和奶鍋的平均厚度大於或等於20微米。這是不粘鍋的壹個重要指標,會影響不粘鍋的使用壽命和性能。另外,不粘鍋的表面需要在塗裝前進行噴砂清理,以增加表面的粗糙度,增加附著力,從而增加附著牢度和耐刮性。

擴展數據

常見的不粘鍋類型:

1,特氟龍不粘鍋。特氟隆是特氟隆的音譯。特氟隆是杜邦公司在壹系列含氟聚合物產品中使用的註冊商標。

隨後,杜邦公司開發了除特氟隆PTFE樹脂外的壹系列產品,包括特氟隆;AF(無定形含氟聚合物),特氟隆;FEP(氟化乙烯丙烯樹脂)、特氟隆;FFR(含氟聚合物泡沫樹脂),特氟隆;NXT(含氟聚合物樹脂),特氟隆;PFA(全氟烷氧基樹脂)等。

1954年,法國工程師馬克·格雷瓜爾(Marc Gregoire)的妻子科萊特(Colette)突發奇想,她丈夫用來塗釣魚線防止打結的不粘材料特氟隆(Teflon)如果能用於煎鍋,效果會很好。拯救了無數現代主婦的“不粘鍋”就這樣誕生了。

2、陶瓷塗層不粘鍋。陶瓷在不粘鍋的升級過程中發揮了重要作用。陶瓷的性能穩定,經過幾千年的使用,其安全性得到了充分的證明。利用納米技術使產品表面致密無氣孔,從而達到不粘的效果。

百度百科-不粘鍋

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