佛手性溫味辛，有舒肝理氣、健脾和胃之功效，常用來治療消化不良、胸悶氣脹、嘔吐咳嗽以及神經性胃痛等癥。科學研究表明，佛手中含有的檸檬素具有平喘、祛痰的功效，對老年人氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用。
對人的消化不良、胸腹脹悶，療效更為顯著。另外，佛手中還含有微量的香葉木苷和橙皮苷，有抗炎、抗病毒的作用，常用來預防冬春季節感冒。
佛手柑本身就是壹種食品。其果肉既可生吃，也可熟食，還可以用來熬粥、燉排骨。佛手柑切片曬幹後，泡酒、沏茶、調蜜、制餞無不相宜，南方人喜歡將佛手切片用糖或蜂蜜腌漬做成涼果食用，有行氣提神之功，還有助於消化。
應當註意的是，佛手瓜與佛手柑壹字之差，卻是兩種不同植物的果實。佛手柑是蕓香科植物佛手的果實，可食藥兩用。佛手瓜是葫蘆科植物果實，只是壹種蔬菜，不作藥用。
擴展資料：
佛手的功效
1、止咳、平喘、化痰
佛手柑的止咳平喘效果是眾所周知的，其所含的藥用成分比如檸檬橘內脂，它對支氣管炎有較好的治療作用。不僅能平喘，止咳化痰也不在話下。
所以如果是咳嗽屢治不愈且痰多的情況下，不妨試試佛手柑。使用方法很簡單：將佛手柑切片後用蜂蜜浸過二十來分鐘，再加入適量開水沖泡攪拌後喝下即可。
2、有著抗病毒的功效
如果是病毒性感冒，佛手柑裏的橙皮苷對這壹類的病毒有抑制作用，不僅如此，佛手柑還有止血和抗凝血的功效。經常適量使用佛手柑的人亦可增加自身抗寒抗凍的能力。
食用方法很簡單，可蒸炒、可煎煮，還可以直接泡水喝，都是有效果的。畢竟佛手柑全身都是寶，從花果到莖葉都是可以入藥入口的。
3、解痙鎮痛、保護心臟
佛手柑的藥用價值不僅是上述這些，它還有解痙和鎮痛的作用。通過醫學研究，佛手柑能緩解十二指腸、胃腸道的痙攣癥狀。與此同時還有著鎮痛的作用。
除此外，佛手柑可以增強心臟的耐缺氧能力，以及在心肌缺血、心律失常時也有壹定的保護和預防作用。所以說佛手柑雖然不是特別大眾的壹種可食用可藥用的水果，但它卻對人體多有益處。
人民健康網-果中仙品——佛手柑
人民網-佛手柑有哪些功效？ 沒想到它還有這麽多作用！