絡合鈣是介於分子鈣和離子鈣之間的壹種鈣的絡合物。可通過生物酶工程進行產業化生產，主要成分為氨基酸絡合鈣。在現代生物技術中，絡合鈣主要是通過復合生物酶對動物骨骼如牛羊骨進行生化反應，最終生成吸收率和有效利用率高於分子鈣與離子鈣的鈣補充劑。
鈣的分子形式
在自然界中廣泛以化合物的形式存在，其主要的形式有分子形式如碳酸鈣、磷酸鈣、硫酸鈣、氧化鈣等；離子形式的鈣，如葡糖酸鈣、乳酸鈣、枸櫞酸鈣等；絡合形式的鈣，其結構處於分子和離子之間，是壹種氨基酸絡合鈣，是通過氨基酸配位鍵與鈣離子形成的氨基酸螯合物。能夠在酸性胃液與堿性腸液當中穩定溶解不產生沈澱。
絡合鈣的吸收
鈣離子在人體的吸收是通過鈣結合蛋白，在小腸的上半段進行的，是壹種主動吸收，而絡合鈣在人體中是以分子形式被動擴散進入血漿，使血鈣有足夠的時間與骨鈣進行新陳代謝 ，最終達到高生物利用度和好的補鈣效果。通過動物和人體 是吸收實驗，數據表明，絡合鈣的綜合吸收率在95%以上。
絡合鈣制造工藝
絡合鈣可根據“絡合鈣及其制造方法” 專利技術生產工藝制造而成的，其中主要的成分為鈣的絡合物，絡合基團主要是氨基酸和多肽。其生產過程中主要以牛羊等動物鮮骨為原料，通過復雜的工藝流程讓牛羊骨中的鈣從分子鈣——離子鈣——絡合鈣的轉化。
該專利技術專利號為ZL98100813.5 ，發明人為陳勇。通過符合生物酶與多級生物反應，其載體主要為動物鮮骨當中原有的人體所必須的氨基酸，如色氨酸，賴氨酸，亮氨酸，蘇氨酸， 纈氨酸，苯丙氨酸，甲硫氨酸，異亮氨酸。