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什麽肥料可以增加柑橘的甜度(如果施用葉面肥,柑橘果實會很甜)

礦物質可以進壹步降酸增甜,如鎂、鋅、鈣、鉀等。,這將通過影響果樹的光合作用來減少它們的同化產物。鐵和鈣的缺乏會影響有機酸的降解;缺磷會使果實變小、中空、果皮粗糙、顏色蒼白、汁液少、酸味強烈等。在柑橘生長後期,要保證磷鉀肥的供應,這樣柑橘才能有好的口感。

柑橘的甜味是柑橘品質最重要的因素,但是很多人都知道柑橘要增甜,卻不知道降低酸度更重要,因為只有降低酸度,柑橘的甜味才能凸顯出來。

柑橘的甜味成分

柑橘中的糖分主要是蔗糖、葡萄糖和果糖,其中果糖的甜度最高,葡萄糖的口感較好。只有均衡地增加這些糖分含量,才能擁有口感好的柑橘類水果。

壹般柑橘果實生長較早,糖分主要沈澱在果肉細胞中,中期以後逐漸上升,成熟期達到高峰。因此,柑橘果實膨大後期是增糖的關鍵點。

柑橘的酸味來自哪裏?

除了糖,柑橘是酸的,因為柑橘含有兩種氨基酸,檸檬酸和蘋果酸。

其中檸檬酸產酸快,持續時間短;蘋果酸酸爽口,微苦,口感慢,酸感長。

柑橘果實生長過程中,中位數計算會不斷積累,有機酸水平逐漸降低,直至達到峰值。

眾所周知,好吃的柑橘壹定是酸酸甜甜的,所以要把握好柑橘的糖酸比。

當柑橘的酸含量為1%時,含糖量將超過10%才有好的口感,也就是說糖酸比將大於8.2,糖酸比大於12時,柑橘的口感將是甜的。

影響柑橘甜味的因素有哪些?

①環境因素

柑橘的生長需要適宜的溫度和光照。溫度升高,糖和可溶性固形物含量增加,酸度降低。

但光照不足會阻礙光合作用,影響糖分積累,降低含糖量,增加含酸量,降低品質。

②水因素

水是柑橘生長的必要因素。在滿足基本供水的前提下,可在壹定時間內減少柑橘的澆水量,可增加果汁中的可溶性固形物和糖分含量。

③肥料因素

礦物質可以進壹步降酸增甜,如鎂、鋅、鈣、鉀等。,這將通過影響果樹的光合作用來減少它們的同化產物。

鐵和鈣的缺乏會影響有機酸的降解;缺磷會使果實變小、中空、果皮粗糙、顏色蒼白、汁液少、酸味強烈等。

在柑橘生長後期,要保證磷鉀肥的供應,這樣柑橘才能有好的口感。

柑橘增甜用什麽肥料?

①冬季施基肥。

如果在采摘後的秋季施以有機肥為主的基肥,前期基肥易發酵分解,易被樹木吸收,有利於冬春季有機肥的分解轉化和養分的持續釋放。

這樣,柑橘就能及時發出新根,以便來年迅速恢復生長和活力。由於提供了柑橘樹花芽分化和早期開花結果所需的營養,促進了花芽分化,防止了落花落果,可顯著提高柑橘果實的產量和品質。

②添加鈣肥。

據研究,柑橘的酸度與土壤中的鈣含量有關。含鈣量高的柑橘酸度相對較低,反之亦然。缺鈣在土壤中很常見。

因此,在柑橘園土壤中施用石灰等鈣肥,可以有效補充土壤中的鈣含量,同時彌補柑橘生長所需的鈣含量。

壹般每畝在桔園土壤中撒50-60公斤生石灰,以降低桔園土壤酸度,改善糖分積累,增加甜度。

③噴施葉面肥。

壹般情況下,如果礦質營養充足,很多果農在柑橘成熟期噴施磷鉀源池等磷酸二氫鉀也有很好的效果,連續噴施2-3次。

壹般情況下,不建議使用含有乙烯利等生長調節劑的葉面肥促進早熟。可以的話可以用。這種葉面肥註冊了磷、鉀、硼、鉬等元素,專門用來促進橙子的變色和甜味。

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