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編譯書籍:
主編張美麗。雜糧食品的生產工藝及配方。北京:中國輕工業出版社，2006，ISBN 7-5019-5701-0，高海燕副總編。
胡主編。農產品深加工技術。北京:中國農業科學技術出版社，2007，ISDN 978-7-80233-271-3，高海燕主編。
主編周彩瓊。食品標準和法規。北京:中國農業大學出版社，2009。高海燕，副主編。
講座課程:
食品安全與管理、食用香精化學、植物生物化學(研究生)、植物分子生物學(研究生)