高碳飲食的弊端，在現實生活中，食物種類繁多，我們常見的食物中也含有碳水化合物，但這類高碳食物壹般是不允許多吃的。下面給大家分享壹下高碳飲食的壞處。
高碳飲食的弊端1高碳水飲食會帶來胰島素抵抗:高碳水食物會引起血糖的劇烈波動，使胰腺不得不加班加點，機體長期處於分泌大量胰島素的狀態，容易導致體內細胞對胰島素不敏感，即胰島素抵抗，使血糖居高不下，甚至導致糖尿病。
胰島素抵抗導致內分泌失調:胰島素抵抗並不是糖尿病患者的專利，多囊卵巢綜合征(PCOS)，壹種與女性內分泌有關的疾病，往往伴有胰島素抵抗。50-75%的多囊卵巢綜合征患者存在不同程度的胰島素抵抗，患ⅱ型糖尿病的風險是正常女性的5-10倍。
註意事項:
除了碳水化合物，還含有大量植物提供的蛋白質，值得壹提的是脂肪含量並不多。
這種面條類似於面包。壹般來說，面條通常和蔬菜、肉壹起吃。因為它們消化吸收相對較慢，所以建議運動前先吃面食等食物。水果中也含有碳水化合物，但水果中的碳水化合物較少，主要提供維生素和礦物質。
高碳飲食的壞處2首先，我們來了解壹下什麽是碳水化合物。
碳水化合物又稱糖原化合物，主要由碳、氫、氧三種元素組成。它們是人體提供熱能最廉價的營養素，是自然界中含量最豐富、分布最廣泛的關鍵有機化合物。從營養學的角度來看，主要分為兩種碳水化合物:“好”碳水化合物和“壞”碳水化合物。
那麽，高碳水飲食會有什麽影響呢？
1、高碳水飲食，會帶來胰島素抵抗:高碳水食物，會引起血糖劇烈波動，使胰腺不得不“加班加點”，機體長期處於分泌大量胰島素的狀態，容易導致體內細胞對胰島素不敏感，即胰島素抵抗，使血糖居高不下，甚至導致糖尿病。胰島素是葡萄糖代謝中的重要激素。
因為只有在胰島素的幫助下，血液中的糖分才能順利進入每個細胞，成為細胞的能量來源。胰島素抵抗會阻礙這壹過程，使細胞無法吃糖，因缺乏能量而虛弱。
胰島素抵抗也意味著身體處於炎癥狀態。所以，很多每天不離白米飯白面粉和含糖飲料的人，往往會感到疲倦、困倦、煩躁；那些有過敏癥狀的人在吃了大量的糖後也容易過敏發作。很多人在壓力大、情緒低落的時候，都渴望通過甜品等含糖食物來減壓，這也與糖在人體中的特殊作用有關。
2、高碳水飲食，造成肥胖:碳水化合物中特制白糖的純度很高，可以達到99%以上，也就是說裏面基本沒有其他營養成分，只有大量的動能。
甜食吃多了，人會因為動能太多而有飽腹感，進而影響其他含有蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等食物的攝入。過量的糖還會轉化為體脂，影響所有正常的食欲，阻礙維生素、礦物質和其他營養物質的攝入，導致肥胖。
3、高碳水飲食，導致三高疾病:對於中年女性來說，更要少吃碳水化合物(甜點)，防止血糖濃度過高，導致高血脂、動脈硬化、肥胖、高血壓、冠心病、糖尿病、骨質疏松，嚴重危害身心健康。英國科學家發現，50歲以上的女性吃太多甜食，會導致膽結石。
4、高碳水飲食，非常容易得乳腺癌:多吃碳水化合物(糖原)也能促成乳腺癌更常見的發病率。根據科學研究，長期攝入高糖高熱量的食物，可使血液中的甘精胰島素始終處於高質量狀態，而乳腺腫瘤細胞在早期的生長發育需要大量的甘精胰島素。甘精胰島素被許多乳房消化吸收，對乳腺腫瘤細胞的生長、發育和繁殖有幫助作用。
5、高碳水飲食，非常容易衰退:碳水化合物(糖原)吃多了，會繼續加速體細胞的脆化，使人體自然環境適應能力差，頭發變黃，皮膚變白。糖留在口中，細菌會大量繁殖，產生壹些檸檬酸和酶，會立即破壞牙齒，脫鈣腐蝕牙齒，產生齲齒。所以中老年女性不適合多吃甜食。
6、高碳水飲食，易骨折:多吃碳水化合物(糖)，使人體新陳代謝需要消耗多種維生素和礦物質，因此，經常吃糖會引起維生素缺乏、鈣缺乏、鉀缺乏等營養問題。日本營養學家認為，兒童攝入過多碳水化合物(甜食)是骨折率增加的重要原因；美國營養學家也指出，愛吃甜食的孩子骨折率更高。
7、高碳水飲食，誘發慢性疾病:雖然吃糖不壹定直接導致糖尿病，但長期吃甜食會使碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內環境失衡，進而促進多種慢性疾病，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病等。多吃甜食還會使人體血液趨於酸性，不利於血液循環，削弱免疫系統的防禦功能。
如何正確攝入碳水化合物？
1，根據潛在疾病風險:根據不同的身體需求，搭配合理的飲食習慣尤為重要。肥胖者、高血糖、代謝綜合征和糖尿病(1型和2型)應特別註意飲食平衡，應攝入非常低的碳水化合物；減肥期間，調節消化功能，適合低碳水化合物；在維持體重和緩解腎上腺疲勞時，應攝入適量碳水化合物；職業運動員，或者想增肌增肥的人，適合高碳水化合物。
2、制定時間表:不是每種碳水化合物都適合每個人，妳可以制定壹個良好的健康時間表，記錄妳的熱量，選擇合適的食材。
3、孕婦需要註意:孕婦必須吸收大量的碳水化合物來維持胎兒和母親的‘營養補充’。如果攝入不足，容易導致血糖水平偏低，影響胎兒和母親的健康。孕婦要想快速補充能量，最簡單快捷的方法就是吃饅頭或米飯，補充碳水化合物。
高碳飲食的壞處3糖分攝入過多會讓妳變笨。
雖然醫學上沒有“變傻”這個詞，但當我們普遍談論變傻時，我們指的是記憶力減退、健忘、粗心、無法完成以前可以輕松完成的事情等。其實這些都和大腦的認知功能有關。
大腦的認知功能分為很多要素，除了記憶，還包括理性思維的能力，這兩者都與額葉有關。過量攝入不健康的糖會降低前額葉的活動。雖然壹開始沒有什麽異常情況，但是能處理的工作量確實會逐漸減少。
糖、體重與認知功能的關系
在2065438+2008期間，巴塞爾大學對三組平均年齡為24.8歲的健康成年人進行了核磁共振(NMR)觀察。研究小組使用鼻胃管向他們註入300毫升液體。1組中，水含葡萄糖75g，第二組含果糖25g，第三組是純開水。填完後，讓他們做核磁共振檢查，開始認知功能測試。結果三組認知功能評分無顯著差異，但核磁共振顯示兩組處理工作記憶和抑制反應的前扣帶回和後前額葉皮層的活動明顯減少。
研究小組表示，工作記憶是指大腦會暫時儲存壹些信息並進行分析，比如記憶電話號碼等。，而抑制反應包括抑制不必要或不恰當的動作，如在外面脫衣服或抓撓後停下來，但葡萄糖和果糖會降低大腦的這兩種能力。
2065438+2009年2月，壹項回顧性研究調查了10年來糖、體重與認知功能關系的研究，還發現快速攝入高熱量、高糖食物會引起認知障礙，尤其是在海馬區，會導致無法記住新的事物，在短期記憶測試中得分較低，或者總是忘記事物的細節和過程。
過多的遊離糖會抑制腦神經。
但這樣的研究與“大腦需要葡萄糖供能”的概念不符。2065438+2009年7月，馬來西亞Kebangsaan的壹項研究解釋了這壹點。這些有害的糖源主要是遊離糖，即添加在甜品、飲料、糕點中的糖，來自食品添加劑的糖或精制糖。
研究發現，過量的遊離糖會抑制腦神經的突觸發育，導致認知缺陷，還會降低腦源性神經營養因子(BDNF)的濃度，從而降低記憶和認知功能的表現。
但相對而言，全谷物等碳水化合物含有糖、蛋白質、維生素、礦物質等不同營養成分，消化過程緩慢復雜，抵消了高糖帶來的危害。即便如此，也是剛剛好。